Cách làm Bánh chuối hấp ngon lạ miền Nam dễ làm, ngon miệng

Bánh chuối hấp ngon lạ miền Nam

- Vị béo ngậy nước cốt dừa cùng những hạt mè vàng thơm kết hợp với bánh chuối hấp ngon ngọt đem lại cho những ai đã từng thưởng thức món bánh này sự hấp dẫn thú vị khó quên.

Bánh chuối hấp ngon lạ miền Nam

Nguyên liệu:

-  200g bột năng
-  800g chuối sứ chín
-  200g dừa nạo
-  100g đường (50g đường vàng, 50g đường trắng)
-  1/4 thìa cà phê muối
-  1 ống vani
-  20g mè (vừng) trắng.

Bánh chuối hấp ngon lạ miền Nam

Thực hiện:

Bước 1:

Cho dừa nạo vào bát tô, thêm 200 ml nước lọc, bóp mạnh tay, vắt lấy nước để riêng.

Bánh chuối hấp ngon lạ miền Nam

Tiếp tục thêm 300ml nước ấm vào phần bã còn lại, vắt lấy nước dão dùng để pha với bột bánh.

Bánh chuối hấp ngon lạ miền Nam

Cho phần nước dừa dão, vani, 50g đường vàng và bột năng vào bát quậy đều, để riêng. Mình dùng đường vàng để bánh sau khi hấp sẽ có màu đẹp hơn, nếu không có đường vàng bạn có thể dùng đường trắng và tạo màu bằng bột nghệ hay màu thực phẩm cũng được.

Bánh chuối hấp ngon lạ miền Nam

Bước 2:

Chuối lột sạch vỏ.

Bánh chuối hấp ngon lạ miền Nam

Dùng dao cắt lát mỏng 3 trái chuối.

Bánh chuối hấp ngon lạ miền Nam

Phần chuối còn lại dùng muỗng inox tán ra hoặc dùng tay sạch bóp ra, đừng bóp nhuyễn quá sau khi hấp ăn sẽ không ngon lắm.

Bánh chuối hấp ngon lạ miền Nam

Bước 3:

Trộn hai hỗn hợp chuối và bột lại với nhau cho đều. Bạn có thể giữ lại vài lát chuối không không trộn để khi hấp xếp lên bề mặt bánh cho đẹp.

Bánh chuối hấp ngon lạ miền Nam

Bước 4:

Dùng 1 cái khuôn hấp bánh, phết ít dầu quanh khuôn, bỏ vào nồi hấp, khi khuôn hấp nóng lên thì đổ hỗn hợp bột - chuối vào.

Bánh chuối hấp ngon lạ miền Nam

Dùng vài lát chuối đã cắt xếp trên mặt bột bánh cho đẹp mắt.

Bánh chuối hấp ngon lạ miền Nam

Bước 5:

Trong thời gian chờ chuối hấp chín, đổ toàn bộ nước cốt dừa vào một nồi nhỏ cùng 50g đường, 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột năng và khuấy nhẹ với lửa vừa tới khi sôi thì tắt bếp.

Bánh chuối hấp ngon lạ miền Nam

Rang mè vàng.

Bánh chuối hấp ngon lạ miền Nam

Bước 6:

Sau khi hấp khoảng 20 phút bạn dùng tăm xăm thử vào mặt bánh, khi rút tăm ra mà tăm ráo không dính bột là bánh chín.

Bánh chuối hấp ngon lạ miền Nam

Nếu không có khuôn to bạn có thể dùng các khuôn bánh flan để hấp bánh cũng rất tiện.

Bánh chuối hấp ngon lạ miền Nam

Đợi bánh nguội bạn lấy ra đĩa, ăn bánh với nước cốt dừa, rắc chút ít mè rang lên trên mặt bánh ăn kèm nhé!

Bánh chuối hấp ngon lạ miền Nam

Bánh chuối hấp là món ăn quen thuộc mà khi còn nhỏ mình thường được ăn sau khi ba chặt buồng chuối sứ chín sau vườn. Món bánh chuối do mẹ làm luôn hấp dẫn anh em mình. Vị béo ngậy nước cốt dừa cùng những hạt mè vàng thơm kết hợp với bánh chuối hấp ngon ngọt đem lại cho những ai đã từng thưởng thức món bánh này sự hấp dẫn thú vị khó quên.

Bánh chuối hấp ngon lạ miền Nam

Chúc các bạn thành công và có món bánh chuối thật ngon đãi cả nhà nhé!

Bánh chuối hấp ngon lạ miền Nam


Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của bạn tại Info@doivi.com. Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất và có cơ hội trở thành cộng tác viên của doivi.com.  

Mạng Xã Hội
Mạng Xã Hội
Xem nhiều nhất trong tuần