Món nem ốc – hương vị lạ miệng đến từ sự giòn ngon của ốc kết hợp với vị thơm đặc trưng của lá lốt và lá xương sông, chắc chắn sẽ khiến bạn say mê!
Bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây để làm nem ốc:
- 1kg ốc nhồi
- 100g thịt nạc vai xay
- 1 củ hành tây nhỏ, 1 củ cà rốt
- 3-4 tai mộc nhĩ
- Hành lá, xương sông, lá lốt, 1 mẩu gừng
- Bánh đa nem, dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1:
Ốc ngâm nước để nhả bớt bùn đất, sau đó dùng bàn chải cọ thật sạch. Luộc ốc với một bát nước nhỏ để ốc chín sơ. Khêu lấy phần thịt ốc và bằm sơ để khi ăn vẫn cảm nhận được vị giòn của ốc.
Hành tây thái nhỏ.
Mộc nhĩ ngâm nở thái sợi.
Hành lá, xương sông, lá lốt, 1 mẩu gừng thái nhỏ.
Cà rốt bào sợi ngắn.
Bước 2:
Cho thịt nạc vai, ốc, cà rốt, hành tây, hành lá, xương sông, lá lốt, gừng vào 1 thau và trộn đều. Thêm nước mắm ngon và hạt tiêu.
Trộn thật đều, thêm nước mắm ngon, hạt tiêu.
Bước 3:
Trải bánh đa ra, múc 1 thìa nhân nem lên và cuộn tròn lại.
Cuộn tròn bánh đa sau khi thêm nhân.
Bước 4:
Rán nem cho tới khi chín vàng.
Vớt nem ra giấy để thấm dầu.
Bước 5:
Bày ra đĩa và trang trí để thưởng thức!
Để khám phá thêm nhiều bài viết thú vị khác, hãy ghé thăm DoiVi.Net!
Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng và thú vị!