Tự làm Bánh quy tình nhân dễ làm, ngon miệng

- Bánh cookies bơ, được trang trí với đường icing theo đúng phong cách teen… rất phù hợp ho ngày Valentine.

Nguyên liệu: 

-   150gr bơ

-   150gr đường

-   250gr bột mỳ

-   1/2 quả trứng

-   1 muỗng cà phê bột nở

Các bước thực hiện: 

Bước 1:

Đánh bơ cùng đường đến khi bông, đập trứng vào đánh mềm mượt, rây bột và bankingpowder vào hỗn hợp trứng, đánh đều.

Để khối bột vào tủ lạnh ít nhất 30′, mang ra cán mỏng 0,5cm, dùng cookies cutter hình tim cắt thành các miếng bột.

Xếp vào khay nướng 180oC 12-15′ hoặc đên skhi bánh có màu nâu vàng nhạt.

Để bánh nguội trên rack trước khi trang trí.

Bước 2:

Tương tự cách làm “vôi vữa” khi làm nhà bánh.

100gr lòng trắng trứng + 1/8 tsp tartar đánh bông, thêm dần 200gr đường icing vào đánh đến khi bông cứng.

Chia thành từng phần nhỏ, pha màu theo ý thích.

Lưu ý là hỗn hợp này rất nhanh khô nên khi sử dụng xong phải cho vào hộp đậy kín.