Dẻo bùi nóng hổi xôi hạt dẻ đầu đông dễ làm, ngon miệng - Mỗi ngày một món ngon

Dẻo bùi nóng hổi xôi hạt dẻ đầu đông

- Những ngày trời lạnh, thưởng thức một bát xôi hạt dẻ nghi ngút khói kèm vài miếng lạp xưởng nóng hổi quả thực không còn gì hạnh phúc hơn!

Dẻo bùi nóng hổi xôi hạt dẻ đầu đông

Để nấu xôi hạt dẻ bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

- 500g gạo nếp

- 500g hạt dẻ Trùng Khánh

- 2 thìa súp nước cốt dừa

- 3 thìa súp dầu ăn

- 1 chút muối

Dẻo bùi nóng hổi xôi hạt dẻ đầu đông

Gạo nếp ngâm nước từ đêm hôm trước hoặc ít nhất là 6h đồng hồ.

Dẻo bùi nóng hổi xôi hạt dẻ đầu đông

Sau đó, đổ gạo ra rá cho ráo nước, xóc thêm chút muối để xôi được đậm đà.

Dẻo bùi nóng hổi xôi hạt dẻ đầu đông

Cho hạt dẻ vào nồi luộc sơ, khi nước vừa sôi thì tắt bếp, sau đó đổ nước nóng đi và ngâm hạt dẻ trong nước lạnh để vỏ mềm dễ bóc.

Dẻo bùi nóng hổi xôi hạt dẻ đầu đông

Bóc hạt dẻ, thái miếng nhỏ vừa ăn.

Dẻo bùi nóng hổi xôi hạt dẻ đầu đông

Trộn gạo với hạt dẻ cho đều. Trong lúc đó bắc nồi hấp lên bếp, đun sôi nước.

Dẻo bùi nóng hổi xôi hạt dẻ đầu đông

Đổ gạo vào đậy kín nồi hấp khoảng 15 phút khi hạt gạo bắt đầu nở thì trộn thêm 2 thìa súp dầu ăn vào, lấy đũa đảo đều.

Dẻo bùi nóng hổi xôi hạt dẻ đầu đông

Đậy vung vào đồ thêm 15 phút nữa thì lại trộn 2 thìa nước cốt dừa và 1 thìa dầu ăn còn lại vào.

Đồ khoảng 10 phút nữa hoặc khi thấy hạt xôi dẻo, căng bóng là xôi đã chín.

Dẻo bùi nóng hổi xôi hạt dẻ đầu đông

Lấy xôi ra bát, thêm lạp xưởng đã chiên lên trên, ăn nóng.

Dẻo bùi nóng hổi xôi hạt dẻ đầu đông

Những ngày tiết trời se lạnh, thưởng thức một bát xôi hạt dẻ bốc khói nghi ngút kèm vài miếng lạp xưởng vừa nhắc ra khỏi chảo chiên quả thực không còn gì hạnh phúc hơn. Hạt dẻ bùi thơm quện vào từng hạt xôi dẻo mềm căng bóng. Vị ngọt bùi của hạt dẻ cùng xôi nếp kết hợp vị béo của nước cốt dừa khiến bạn khó có thể chối từ.

Dẻo bùi nóng hổi xôi hạt dẻ đầu đông

Mạng Xã Hội
Mạng Xã Hội