Flan, một loại bánh Tây đã được Việt hóa, không chỉ đẹp mắt với màu vàng ươm mà còn thơm béo và ngon miệng. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách làm bánh flan thơm béo cho cả gia đình.
Nguyên liệu
- 1 lít sữa tươi
- 200 ml kem béo
- 10 trứng gà
- 200 g đường cát trắng
- 14 khuôn đổ bánh
Cách làm caramen
- Hòa tan 200 g đường cát với 100 ml nước lọc, sau đó đun cho đến khi hỗn hợp sánh lại và chuyển sang màu cánh gián.
Chuẩn bị hỗn hợp bánh flan
- Đánh tan 1 lít sữa tươi và 200 ml kem béo với 3 thìa canh đường cát trắng. Tiếp theo, đánh tan 10 quả trứng gà rồi lược qua rây trước khi cho vào hỗn hợp sữa kem.
- Khuấy nhẹ hỗn hợp này để đảm bảo tất cả nguyên liệu được tan hết và có màu vàng đẹp mắt.
- Cho nước caramen vào từng chiếc khuôn, tạo thành một lớp mỏng vừa phải.
- Chế hỗn hợp kem sữa tươi vào và đem hấp chín. Trong quá trình hấp, hãy nhớ canh đều lửa và thường xuyên mở nắp nồi hấp để làm khô hơi nước. Điều này giúp tránh bánh bị rỗ hoặc nát.
- Khi bánh đã hấp chín, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau khoảng 2 giờ, bánh flan sẽ sẵn sàng để thưởng thức.
- Bánh flan có thể ăn trực tiếp hoặc kèm với đá xay nhuyễn cùng ít cà phê. Với hương thơm dễ chịu và vị béo ngậy, món ăn này sẽ là một món tráng miệng hoàn hảo cho cả gia đình.
Chúc các bạn thành công và thật ngon miệng khi làm bánh flan này! Buôn chuyện với bạn thân thì chắc chắn sẽ thú vị hơn rất nhiều nhé!