Bánh giò nóng hổi, thơm ngon, tuy chỉ là món hàng rong bình dị nhưng nó gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều người.
Nguyên liệu:
- 3 chén bột gạo
- 6 chén nước lọc
- 10 trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
- 200 g thịt nạc xay
- 10 g nấm mèo
- 1/2 củ hành tây bằm nhỏ
- 2 củ hành tím bằm
- 3 thìa cà phê tỏi bằm
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/3 thìa cà phê bột ngọt
Cách chế biến:
-
Hòa tan bột, nước lọc, 1/2 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê bột ngọt. Cho lên bếp và khuấy đều với lửa nhỏ. Khuấy đến khi bột sánh, đặc lại là được.
-
Nấm mèo ngâm mềm, thái nhỏ. Ướp thịt nạc xay, nấm mèo với hạt nêm, đường, muối. Phi thơm tỏi, cho hành tây, hành tím, tỏi bằm vào xào chín với thịt nạc đã ướp.
- Lá chuối rửa sạch, để ráo rồi lau khô. Gấp đôi lá chuối, bẻ gập hai đầu vào, chừa 1 đoạn giữa khoảng 3 cm thành hình phễu. Lấy thìa múc bột cho vào, tiếp đến cho nhân và trứng cút vào. Thêm 1 lớp bột trên mặt rồi gói kín lại.
- Bánh gói xong xếp đều vào xửng rồi hấp chín trong khoảng 20 phút. Bánh giò là món ăn lành tính, ngon miệng nên bạn có thể ăn vào mọi thời điểm trong ngày.
Imagine bạn làm bánh giò cho ngày mưa. Món ăn ngon miệng và đơn giản này sẽ khiến bạn nhớ về những kỷ niệm tuổi thơ. Hãy thử làm và thưởng thức bánh giò nóng hổi vào ngày mưa nhé! Đừng quên ghé thăm DoiVi.Net để tìm hiểu thêm nhiều công thức và mẹo vặt hấp dẫn khác!