Bánh Sampa Truyền Thống: Bí Quyết Tạo Nên Bánh Xốp, Giòn Tan Thơm Mùi Bơ Và Trứng Gà

Bạn có muốn tỏa sáng trong việc nướng bánh ngon tại nhà không? Bánh Sampa Truyền Thống chính là món quà vô cùng đặc biệt dành cho bạn. Với hương vị thơm ngon, vị bơ và trứng gà, chiếc bánh xốp, giòn tan sẽ trở thành vua trên bàn ăn gia đình. Hãy cùng DoiVi.Net khám phá bí quyết làm bánh Sampa Truyền Thống ngay tại nhà nhé!

Thành phần nguyên liệu

• 30g bơ
• 100g bột mỳ
• 3 quả trứng gà
• 70g đường cát trắng
• 1 ống vani hoặc 1 thìa nhỏ vani nước, nửa thìa nhỏ muối
• 1 thìa canh sữa bột
• Một ít bột mỳ để thoa khuôn, dầu ăn, khuôn bánh Sampa
• 1 lòng trắng trứng gà, đường cát trắng dùng để áo bên ngoài bánh

Cách làm bánh Sampa Truyền Thống

Bước 1: Chuẩn bị bơ và trứng

• Đun chảy bơ trong một bát nhỏ.
• Tách lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng gà ra hai bát riêng.

Bước 2: Đánh bông lòng trắng trứng

• Dùng máy đánh trứng, đánh bông lòng trắng trứng với nửa thìa nhỏ muối và 40g đường cát trắng. Đạt yêu cầu khi bạn thử úp ngược bát của lòng trắng mà không bị chảy xuống.

Bước 3: Trộn các nguyên liệu

• Cho nửa phần đường còn lại vào bát của lòng đỏ, dùng máy đánh bông trắng. Sau đó, thêm sữa bột và trộn đều.

Bước 4: Kết hợp bột mỳ, bơ và vani

• Rây bột mỳ để mịn.
• Cho bột mỳ, bơ hóa chảy và vani vào bát của lòng đỏ đã trộn, sau đó trộn đều.

Bước 5: Kết hợp hỗn hợp bột và lòng trắng

• Tiếp tục cho phần lòng trắng đã đánh bông ở bước 2 vào bát của lòng đỏ, sau đó trộn nhẹ tay cho hỗn hợp đồng nhất.

Bước 6: Chuẩn bị khuôn và nướng bánh

• Thoa một ít dầu ăn và rắc một ít bột mỳ vào khuôn bánh, sau đó dùng tay đập nhẹ để bột mỳ rơi ra.
• Dùng thìa múc một ít hỗn hợp bột cho vào từng khuôn nhỏ. Nếu bạn không có khuôn, có thể nặn bột ra khay nướng có lót giấy nến để tránh dính và nặn thành những thỏi bánh dài.

Bước 7: Nướng bánh

• Bật lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C và đặt khay bánh vào nướng trong khoảng 8-10 phút hoặc cho đến khi bề mặt bánh vàng. Sau đó, lấy ra để nguội và dùng mũi nhọn tách bánh ra từng chiếc. Tiếp tục nướng cho đến khi hết bột.

Bước 8: Áo bánh với lòng trắng trứng

• Xếp tất cả bánh đã nướng lại vào khay và sử dụng cọ để phết lòng trắng trứng lên bề mặt từng chiếc bánh sau đó rắc một ít đường lên bề mặt.

Bước 9: Nướng bánh lần thứ hai

• Tiếp tục đặt khay bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 5-7 phút. Lần nướng thứ hai này nhiệt độ thấp hơn để giữ cho bánh giòn lâu. Sau khi nướng xong, lấy bánh ra để nguội và cất vào lọ để dùng dần.

Với bí quyết trên, bạn đã có trong tay một món bánh Sampa Truyền Thống tuyệt vời. Đừng ngần ngại, hãy trổ tài làm bánh ngay tại nhà và thưởng thức cùng gia đình. Để tìm hiểu thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác, hãy ghé thăm DoiVi.Net ngay!