Mùa Vu Lan đã đến, và đó là cơ hội tuyệt vời để thưởng thức những món chay ngon lành. Hãy thử làm hai món chay đơn giản này từ các loại rau củ quen thuộc như sen và khoai sọ. Chắc chắn bạn sẽ mang lại cho gia đình mình một trải nghiệm ẩm thực mới nhưng không kém phần hấp dẫn.
Trứng cút rim từ khoai sọ
- Nguyên liệu:
- Khoai sọ (số lượng tùy thích, nhưng nên chọn củ nhỏ để giống với trứng cút)
- Dầu ăn
- Hành lá
- Muối
- Xì dầu chay
- Cách làm:
- Cạo sạch vỏ khoai sọ và tỉa lại một chút cho giống hình trứng cút.
- Cắt hành lá thành khúc nhỏ.
- Băm hành và tỏi khô nhỏ.
- Đun nóng chảo, cho chút dầu ăn vào rồi rán từng miếng khoai cho đến khi chúng có màu vàng đều khắp.
- Trên một nồi khác, hâm nóng một thìa nhỏ dầu ăn, phi thơm hành và tỏi, sau đó thả khoai vào và kêu rối tay đều. Nêm vào chút muối tinh và 2 thìa xì dầu chay cùng ít đường. Khi khoai sọ chuyển sang màu vàng nâu và nước còn sền sệt, thêm hành lá vào, kêu rối tay một lần nữa và tắt bếp.
Củ sen, hạt sen xào gừng
- Nguyên liệu:
- Củ sen
- Hạt sen tươi
- Củ đậu (tuỳ chọn)
- Ớt xanh và ớt đỏ (ít cay)
- Gừng
- Muối
- Dầu ăn
- Cách làm:
- Lấy lát mỏng củ sen, ngâm nhanh trong nước pha chút muối hoặc cốt chanh để tránh bị thâm.
- Rửa qua hạt sen tươi với nước ấm.
- Cắt củ đậu thành miếng nhỏ.
- Cắt ớt thành từng miếng theo chiều ngang.
- Thái gừng thành lát mỏng.
- Đun nóng chảo, cho 2 thìa dầu ăn vào và đảo gừng cho đến khi hơi vàng và thơm. Tiếp theo, thả ớt vào chảo, sau đó hạt sen và củ sen.
- Nêm muối và một ít dầu mè cho vừa miệng, rồi tắt bếp.
Đó là hai món chay dễ làm cho mùa Vu Lan. Hy vọng bạn sẽ thích thú khi thưởng thức những món ăn này cùng gia đình. Hãy thử và chia sẻ kinh nghiệm của bạn với chúng tôi.
DoiVi.Net đã sẵn sàng đồng hành cùng bạn trong cuộc sống chay và mang đến những bí quyết thực phẩm thú vị. Hãy truy cập trang web của chúng tôi để khám phá thêm nhiều nội dung hấp dẫn khác.