Hương thơm thoang thoảng của lá sen non chính là điều đặc biệt nhất khi nói về món cơm truyền thống từ đất cố đô Huế.
Cơm hấp lá sen không chỉ là một món ăn hấp dẫn mà còn là một tuyệt tác hương vị mà ai đã từng thưởng thức cũng sẽ không thể quên. Hương thơm của lá sen là điểm nhấn làm nên sự đặc biệt cho món cơm này. Với nguyên liệu đơn giản như cơm trắng, hạt sen, tôm tươi, thịt nạc và một số gia vị, bạn có thể tạo ra một món ăn thơm ngon vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu
TÓM TẮT
- 2 chén cơm trắng
- 100g hạt sen đã hấp chín
- 10 con tôm tươi
- 100g thịt nạc
- 1 lá sen tươi
- Hạt nêm, dầu ăn, tỏi bằm, tiêu bột
- 20g hỗn hợp đậu cô ve và đậu Hà Lan
Cách chế biến
-
Tôm luộc chín, lột bỏ vỏ và thái nhỏ hạt lựu. Thịt nạc heo cũng được luộc chín và thái nhỏ.
-
Cơm trắng để nguội, sau đó trộn ít hạt nêm vào. Hạt sen và các loại đậu đã hấp chín cũng được trộn vào.
-
Phi thơm tỏi sau đó cho tôm và thịt nạc vào đảo đều.
-
Tiếp theo, cho hạt sen, các loại đậu và cơm trắng vào và trộn đều.
-
Nêm lại gia vị cho vừa ăn, rồi rắc thêm ít tiêu bột để thêm mùi thơm. Sau đó, tắt bếp.
-
Lá sen non rửa sạch và để ráo nước. Tiếp theo, đặt lá sen lên một cái bát và cho cơm vào bên trong lá sen. Gấp lại đặt lên xửng hấp vừa đủ nhiệt độ.
-
Cơm hấp lá sen nên được thưởng thức khi còn nóng. Bạn có thể ăn kèm với sườn kho để tăng thêm hương vị.
Với công thức đơn giản nhưng hương thơm đặc biệt từ lá sen, cơm hấp lá sen chính là một món ngon không thể bỏ qua. Hãy thử nấu để cảm nhận sự hòa quyện của hương thơm và vị ngon trong món ăn này. Để biết thêm thông tin về các món ăn thú vị, hãy truy cập DoiVi.Net ngay hôm nay!