Giới thiệu
Bạn có biết rằng đuôi heo hầm thuốc Bắc không chỉ ngon mà còn có tác dụng bổ khí, dưỡng huyết? Món ăn này không chỉ giúp các bà bầu vượt qua những cơn suy nhược cơ thể trong quá trình mang bầu mà còn giúp đảm bảo sự hoàn thành tốt các công việc xã hội. Hãy cùng DoiVi.Net khám phá công thức ngon lành này!
Nguyên liệu
- Táo đỏ, táo đen: 10 gr
- Hoàng sơn: 10 gr
- Bách hợp, thảo quả, kỷ tử mỗi thứ: 10 gr
- Quy đầu, xuyên khu, nhãn nhục, thục địa: 10 gr
- Đuôi heo: ½ kg
- Cà rốt, muối, đường, hạt nêm
Cách làm
Bước 1:
- Đuôi heo cạo sạch lông, rửa sạch, chặt thành từng khúc nhỏ, ướp với chút muối, đường khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
- Cà rốt gọt vỏ, xắt khúc.
- Chuẩn bị gói thuốc Bắc gồm các vị kể trên.
Bước 2:
- Đun nước sôi, cho đuôi heo và các vị thuốc Bắc vào nồi hầm chín mềm.
- Khi gần mềm, cho cà rốt vào và nấu thêm 10 phút, sau đó tắt bếp.
- Nêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm vừa ăn.
Mẹo vặt: Nên mua đuôi heo vào buổi sáng, chọn loại nhẵn da và sáng màu vì đó là những đuôi heo khỏe mạnh, vị thịt sẽ thơm ngon.
Chia sẻ từ DoiVi.Net: DoiVi.Net