- Nhiều loại thảo mộc làm gia vị không những giúp cho các món ăn thêm đậm đà mà còn rất có lợi cho sức khỏe.
Dưới đây là 9 loại gia vị có thể giúp phòng chống ung thư, bệnh tim, và các bệnh tật khác.
1. Hạt tiêu đen
Hạt tiêu đen có thể ngăn chặn tế bào ung thư phát triển và phân chia. Thành phần có tên là piperine có trong hạt tiêu đen có khả năng chặn đứng các triệu chứng của ung thư.
2. Lá hẹ
Lá hẹ có vị hơi cay có thể giúp trung hòa ảnh hưởng của chất gây ung thư và giảm sự tăng trưởng của khối u trong một loạt các bệnh ung thư khác nhau. Lá hẹ là một thành phần trong gia đình thảo mộc Allium, bao gồm: hành, tỏi, tỏi tây, hẹ tây, hành lá... Nghiên cứu tiết lộ rằng những người ăn nhiều các loại thảo mộc Allium sẽ có ít dấu hiệu viêm xương khớp hông.
3. Quế
Quế có thể giúp bạn chống lại bệnh tiểu đường nhờ giữ lượng đường trong máu ổn định bằng cách giữ cho lượng đường không quá cao và sử dụng insulin tốt hơn.
4. Gừng
Gừng có thể giúp chống say tàu xe, giảm đau nhức đầu đầu gối, ổn định cholesterol, giải tỏa tắc nghẽn động mạch hoặc đông máu, giảm đau nhức sau khi tập luyện, ức chế tế bào ung thư, viêm nhiễm... Gừng tươi hoặc gừng khô đều có tác dụng.
5. Rau oregano
Rau oregano là loại rau thơm (tên La tinh là: cây kinh giới vulgare). Đây là một loại thảo dược có chứa nhiều hơn 42 lần chất chống oxy hóa so với quả táo. Trong rau oregano còn có chất kháng viêm giúp giảm nguy cơ của các vấn đề sức khỏe, từ bệnh tim đến ung thư.
6. Mùi tây
Mùi tây có tác dụng bảo vệ nam giới khỏi nỗi lo về tuyến tiền liệt. Trong các nghiên cứu thì chất flavonoid trong rau mùi tây, được gọi là apigenin có thể làm giảm tốc độ tăng trưởng của các tế bào ung thư tuyến tiền liệt.
7. Saffron (hoa nghệ tây)
Đây là một loại gia vị đắt nhất thế giới, nhưng cũng rất tốt cho sức khỏe. Nó chứa một số hợp chất có thể giúp giảm lo âu và trầm cảm. Trong một nghiên cứu, nhờ tác dụng chống lo âu của nghệ tây mà những phụ nữ thừa cân nếu ăn hàng ngày có thể giảm sự thèm ăn của mình và có xu hướng giảm cân.
8. Húng tây
Húng tây có hương vị bạc hà, từ lâu đã được sử dụng như một chất khử trùng, có thể pha lấy nước súc miệng rất tốt. Húng tây còn có tính tính kháng viêm mạnh nên có thể giảm nguy cơ bị bệnh tim do viêm trong cơ thể gây ra.
9. Củ nghệ
Nghệ chứa các hợp chất curcumin, nghiên cứu cho thấy hoàn toàn có lợi cho cơ thể. Một số công dụng của nghệ đối với sức khỏe là: tăng cường trí nhớ, làm dịu đau nhức, ức chế các tế bào gây ung thư ruột kết.
