Những thảo mộc và gia vị không chỉ tạo nên hương vị đặc biệt cho các món ăn mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn 9 loại gia vị không thể bỏ qua, vừa làm cho bữa ăn thêm thú vị, vừa giúp phòng chống ung thư, bệnh tim, và nhiều bệnh tật khác.
Hạt tiêu đen
TÓM TẮT
Hạt tiêu đen không chỉ làm gia vị thêm hấp dẫn mà còn có khả năng ngăn chặn sự phát triển và phân chia của các tế bào ung thư. Piperine, một thành phần có trong hạt tiêu đen, đã được chứng minh có khả năng ngăn chặn các triệu chứng của ung thư.
Lá hẹ
Lá hẹ không chỉ có hương vị cay hơi đặc biệt mà còn có tác dụng trung hòa ảnh hưởng của chất gây ung thư và giảm sự tăng trưởng của khối u trong nhiều loại ung thư khác nhau. Lá hẹ là một thành phần quan trọng trong gia đình thảo mộc Allium, bao gồm: hành, tỏi, tỏi tây, hẹ tây, hành lá… Nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn nhiều loại thảo mộc Allium sẽ có ít dấu hiệu viêm xương khớp hông.
Quế
Quế có thể giúp bạn chống lại bệnh tiểu đường bằng cách giữ cho lượng đường trong máu ổn định và hỗ trợ sử dụng insulin tốt hơn.
Gừng
Gừng không chỉ là một gia vị thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Gừng có thể giúp chống say tàu xe, giảm đau nhức đầu, ổn định cholesterol, giải tỏa tắc nghẽn động mạch, giảm đau nhức sau khi tập luyện, ức chế tế bào ung thư, viêm nhiễm… Bạn có thể sử dụng gừng tươi hoặc gừng khô để tận hưởng những tác dụng này.
Rau oregano
Rau oregano là loại rau thơm có chứa nhiều hơn 42 lần chất chống oxy hóa so với quả táo. Ngoài ra, rau oregano còn có chất kháng viêm giúp giảm nguy cơ của các vấn đề sức khỏe, từ bệnh tim đến ung thư.
Mùi tây
Mùi tây không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có tác dụng bảo vệ nam giới khỏi tuyến tiền liệt. Chất flavonoid trong rau mùi tây, gọi là apigenin, đã được nghiên cứu và chứng minh giảm tốc độ tăng trưởng của tế bào ung thư tuyến tiền liệt.
Saffron (hoa nghệ tây)
Saffron là một loại gia vị đắt nhất thế giới, nhưng lại rất tốt cho sức khỏe. Nó chứa một số hợp chất giúp giảm lo âu và trầm cảm. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng những phụ nữ thừa cân nếu ăn saffron hàng ngày có thể giảm sự thèm ăn và có xu hướng giảm cân.
Húng tây
Húng tây có hương vị bạc hà và đã được sử dụng như một chất khử trùng từ lâu. Ngoài ra, húng tây còn có tính kháng viêm mạnh, giúp giảm nguy cơ bị bệnh tim do viêm trong cơ thể gây ra.
Củ nghệ
Củ nghệ chứa các hợp chất curcumin, đã được nghiên cứu và chứng minh có nhiều lợi ích cho cơ thể. Nghệ có thể tăng cường trí nhớ, làm dịu đau nhức và ức chế tế bào ung thư ruột kết.
Nếu bạn muốn khám phá thêm về các loại gia vị này và tận hưởng những lợi ích của chúng, hãy ghé thăm DoiVi.Net. Chúng tôi mang đến cho bạn những bí quyết và thông tin hữu ích để giúp bạn sống khỏe mạnh và thú vị hơn.