Hến xào xúc bánh đa là một món ăn dân dã đầy hấp dẫn, có thể biến tấu theo nhiều cách khác nhau. Khi thêm một chút ớt sa tế vào trong món ăn này, bạn sẽ có được vị cay nồng, thơm ngon lạ miệng.
Nguyên liệu:
- 200g hến đã đãi sạch vỏ (có bán trong siêu thị).
- 1 củ hành tây, rau răm, vừng trắng, đậu phụng rang, bánh đa nướng, hành phi, ớt sa tế, hạt nêm, đường.
Cách chế biến:
- Hến chần sơ lại với nước sôi cùng ít củ gừng đập dập. Hành tây lột vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Rau răm rửa sạch, thái nhỏ, và vừng trắng rang vàng.
- Phi thơm dầu ăn, sau đó cho hành tây vào xào chín.
- Tiếp theo, cho hến vào xào chín với hạt nêm, đường. Khi hến săn lại, bạn có thể thêm ớt sa tế để tạo vị cay và mùi thơm đặc biệt.
- Cuối cùng, trộn đều rau răm vào. Múc hến ra đĩa, rắc vừng, đậu phụng và hành phi lên trên, sau đó dùng chung với bánh đa nướng.
Với cách làm đơn giản nhưng hương vị tuyệt vời, món hến xào xúc bánh đa sẽ là một món ăn thú vị và độc đáo cho gia đình bạn thưởng thức. Để tìm hiểu thêm về các món ăn ngon khác, hãy ghé thăm DoiVi.Net.