Giới thiệu
Bạn đã bao giờ thưởng thức món chè chuối cốm ngọt thơm đến nao lòng chưa? Với hương vị béo ngậy của nước cốt dừa, cùng với sự giòn dẻo của nếp nướng và hạt cốm thơm giòn, món chè chuối cốm chắc chắn sẽ làm tan chảy trái tim bạn từ lần đầu thưởng thức.
Nguyên liệu và cách làm
Nguyên liệu:
- 4 quả chuối sứ chín
- 200g gạo nếp
- 50g cốm
- 150ml nước cốt dừa
- Lá chuối, đường, muối
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị gạo nếp. Sau khi vo sạch và ngâm qua đêm, gạo nếp được đổ ra rổ để ráo nước. Trộn chút muối vào gạo nếp và cho vào xửng hấp chín. Đảo đều để đảm bảo nếp chín đều, sau đó thêm nước cốt dừa và tiếp tục khuấy đều. Sau khi nếp nguội, cho ra đĩa.
Bước 2: Bóc vỏ chuối và trộn với một thìa cà phê đường, để trong vòng 15 phút để chuối ngấm.
Bước 3: Trải một tấm màng bọc thực phẩm ra và cho gạo nếp lên màng một cách mỏng đều. Đặt chuối vào giữa gạo nếp và gói kín chuối lại bằng màng bọc.
Bước 4: Xếp những quả chuối đã được gói vào khay nướng và đặt vào lò đã được đặt ở nhiệt độ 250°C. Nướng cho đến khi nếp chín vàng.
Bước 5: Chiên cốm cho đến khi cốm có màu vàng.
Bước 6: Cho nước cốt dừa và đường vào nồi, sau đó thêm bột năng và khuấy đều (tùy khẩu vị ăn ngọt). Đun nước cốt dừa vừa đun, vừa khuấy đến khi nước sánh đặc.
Thái chuối thành từng miếng nhỏ phù hợp với khẩu vị, cho vào bát và rưới nước cốt dừa lên trên và rắc cốm. Bạn sẽ có một bát chè chuối cốm ngon tuyệt!
Đó là cách làm món chè chuối cốm ngọt thơm mà bạn có thể thưởng thức tại nhà. Đừng quên ghé thăm website DoiVi.Net để khám phá thêm nhiều món ngon và hấp dẫn khác nhé!