Nếu bạn đang tìm một món ăn chay ngon miệng để đưa cơm trong những ngày Rằm, thì đậu hũ xào kim chi chính là lựa chọn hoàn hảo. Với những nguyên liệu đơn giản, món ăn này không chỉ thỏa mãn khẩu vị mà còn giúp bạn thay đổi khẩu phần chay một cách sáng tạo.
Nguyên liệu
- 1 bìa đậu hũ chiên
- 100gr kim chi (dùng chay)
- 1 cây hành ba-rô
- Xì dầu, rượu sake
Cách thực hiện
Bước 1: Đun nước sôi lên, luộc sơ miếng đậu hũ để ra hết dầu.
Bước 2: Cắt đậu hũ thành miếng vuông, có độ dày khoảng 5mm.
Bước 3: Cắt hành ba-rô thành miếng mỏng.
Bước 4: Cho một chút dầu vào chảo, chiên sơ đậu hũ cho đến khi mặt hai bên có màu vàng đẹp.
Bước 5: Vớt đậu hũ ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Bước 6: Trút dầu thừa khỏi chảo, chỉ để lại một ít dầu. Tiếp theo, cho đậu hũ vào chảo và đảo sơ qua chảo.
Bước 7: Thêm hành ba-rô vào chảo.
Bước 8: Cho kim chi vào chảo, nêm xì dầu, rượu sake (hoặc có thể thay bằng rượu trắng), và nêm gia vị vừa miệng. Sau đó, tắt bếp.
Cuối cùng, lấy ra đĩa và thưởng thức món ăn này cùng với cơm nóng.
Món đậu hũ đã quá quen thuộc, nhưng khi ăn kèm với kim chi cay cay, món ăn trở nên thú vị hơn trong những ngày ăn chay. Đậu hũ xào kim chi không chỉ dễ dàng chế biến, mà còn giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn có được bữa ăn ngon miệng.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món ăn này nhé!