Chạo khoai, hay còn được gọi là chạo chay, là một món ăn đơn giản nhưng lại cực kỳ ngon miệng. Đặc biệt, chạo chay rất thích hợp cho những ngày rằm và cuối tháng, khi bạn muốn tìm kiếm một món ăn thơm ngon và dễ dàng chuẩn bị.
Nguyên liệu
- 1 củ khoai tây
- 200g khoai cao
- 1 miếng phô mai
- 5 lóng mía lau
- Gia vị: hạt nêm từ nấm và rong biển, tiêu, dầu ăn
- Tương ớt hoặc tương xí muội
Cách thực hiện
Bước 1: Trộn hỗn hợp khoai
- Đầu tiên, hấp chín khoai tây và khoai cao, sau đó tán nhuyễn chúng cho đến khi nhuyễn mịn và dẻo.
- Tiếp theo, trộn khoai tán nhuyễn với phô mai, tiêu và gia vị như hạt nêm từ nấm và rong biển. Khi trộn đều, hỗn hợp sẽ trở nên dẻo và thơm ngon.
Bước 2: Bọc khoai
- Cuộn những lóng mía lau lại cho tròn và bọc chúng xung quanh hỗn hợp khoai đã chuẩn bị. Sau đó, chiên chúng cho đến khi có màu vàng rực.
Bước 3: Trang trí và thưởng thức
- Để tăng thêm vị tươi mát cho món ăn, bạn có thể xếp rau xà lách và cà chua xung quanh đĩa. Bên cạnh đó, rau còn cung cấp thêm chất xơ và vitamin cho bữa ăn.
- Cuối cùng, xếp những lát chạo lên trên đĩa để tạo hiệu ứng trang trí hấp dẫn.
- Chạo chay ngon nhất khi được kèm theo tương ớt hoặc tương xí muội, làm tăng thêm hương vị đặc biệt cho món ăn.
Hãy thử làm món chạo chay này, và cảm nhận sự ngon miệng và hấp dẫn của nó. Đừng quên ghé thăm website DoiVi.Net để tìm thêm nhiều công thức ẩm thực hấp dẫn khác nhé!