Chả chay, một món ăn hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng, là sự thay thế tuyệt vời cho khẩu vị của bạn. Với món chả chay này, bạn không chỉ có thể giảm lượng dầu mỡ và chất đạm động vật trong cơ thể mà còn thay đổi khẩu vị của mình một cách thú vị. Hãy cùng tôi vào bếp và khám phá cách làm chả chay ngay nhé!
Nguyên liệu:
TÓM TẮT
- 300g tàu hũ ky lá
- 1 củ boa-rô, băm nhỏ
- Gia vị gồm có: 3/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê tiêu bột hay tiêu hột
- Lá chuối rửa sạch, lau khô và dây cột.
Cách làm:
Bước 1: Ngâm tàu hủ ki trong nước ấm trong 20 phút để làm mềm, sau đó xả sạch.
Bước 2: Đun sôi nước, sau đó cho tàu hủ ki vào luộc trong 20 phút, vớt ra và để ráo nước.
Bước 3: Ướp tàu hủ ki với muối và để ngấm gia vị.
Bước 4: Phi thơm boa-rô với dầu ăn. Vắt ráo tàu hủ ki, sau đó ướp với tiêu và boa-rô đã phi thơm.
Bước 5: Trải lá chuối ra, đặt tàu hủ ki đã ướp gia vị lên trên rồi cuộn tròn lại như làm bánh tét, gấp một đầu lá và sau đó là đầu kia. Dùng dây buộc chặt tay. Luộc chả trong nước sôi trong khoảng 1 giờ, sau đó vớt ra để nguội.
Thưởng thức: Chả chay được dùng nguội và kèm với nước tương.
DoiVi.Net