– Người Hàn Quốc có cách ướp thịt bò nướng rất lạ, cách làm cũng đơn giản thôi, bạn hãy thử xem nhé.
TÓM TẮT
Nguyên liệu:
– 500g thịt bò
– 1,5 thìa canh mật ong
-1/2 thìa canh rượu gạo
– 1/2 quả kiwi, 1/2 củ hành tây
– 1 thìa nhỏ nước ép gừng, 3 tép tỏi
– 1,5 thìa canh xì dầu, 1 thìa nhỏ hạt tiêu
– Một nắm hạt thông hoặc hạt óc chó (có thể tìm mua ở hàng đồ khô hoặc siêu thị).
Cách làm:
Bước 1:
– Thịt bò rửa sạch, để ráo, cho vào ngăn đá khoảng 10 phút để dễ thái thịt hơn.
– Dùng búa đập thịt đập sơ qua miếng thịt bò để thịt khi nướng mềm.
– Lấy dao sắc thái thịt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2:
– Cho mật ong, xì dầu, rượu gạo, nước ép gừng, tỏi băm nhuyễn, hạt tiêu vào bát.
– Kiwi gọt vỏ, chà trên cây nạo dừa, lấy phần nước cho vào bát gia vị, phần bã bỏ đi.
Bước 3:
– Ướp thịt bò với hỗn hợp gia vị vừa pha ở bước 2 trong khoảng 1 tiếng.
Bước 4:
– Hạt thông bóc vỏ, dùng dao băm nhuyễn.
Bước 5:
– Xếp thịt bò lên vỉ nướng, dưới lót giấy bạc dùng cho lò vi sóng. Bật lò, nướng từ 15 đến 20 phút.
Bước 6:
– Thỉnh thoảng lấy thịt bò ra lật mặt miếng thịt bò và quết nước gia vị ướp bị chảy xuống giấy bạc lên để thịt thấm đậm đà.
Bước 7:
– Thịt bò chín gắp ra đĩa, trên rắc hạt thông, dùng nóng.
