Món ngon dễ làm tại nhà
Bạn đã bao giờ thử nêm nếm hương vị ngọt ngào của món nộm măng trộn tôm thịt chưa? Với những nguyên liệu đơn giản và dễ làm, bạn có thể tự tay chế biến món ăn ngon lành này. Hãy cùng DoiVi.Net khám phá công thức chi tiết dưới đây!
Nguyên liệu:
- 300g măng tươi thái sợi nhỏ
- 200g tôm
- 200g thịt ba chỉ
- Muối, nước mắm, đường, tỏi, ớt quả
- Lạc rang vàng giã thô
- Rau răm, rau quế
- Bánh phồng tôm, bánh đa ăn kèm
Cách làm:
Bước 1:
- Rửa sạch măng tươi và ngâm vào nước lạnh pha muối khoảng 15 phút. Sau đó, xả nhiều lần để thật sạch.
Bước 2:
- Cho măng vào nồi và đun khoảng 7-10 phút cho đến khi măng chín. Sau đó, vớt măng ra để ráo nước.
Bước 3:
- Bóc nõn tôm và rút chỉ đen. Chừa lại đuôi tôm để món ăn trông đẹp hơn. Ướp tôm với một thìa nhỏ muối trong khoảng 15 phút. Tiếp theo, hấp hoặc luộc tôm cho tới khi chín.
Bước 4:
- Rửa sạch thịt ba chỉ và đổ nước lạnh ngập mặt thịt. Luộc thịt từ 10-15 phút, tùy theo kích thước miếng thịt. Sau đó, vớt thịt ra và thái thành lát nhỏ vừa ăn.
Bước 5:
- Giã nhuyễn tỏi và ớt. Pha hai thìa canh nước mắm và đường cho đường tan. Sau đó, thêm tỏi, ớt đã giã và vài giọt chanh hoặc một ít giấm. Khuấy đều cho hỗn hợp có vị chua chua, ngọt ngọt.
Bước 6:
- Trộn măng tươi, thịt ba chỉ và tôm vào một âu lớn.
Bước 7:
- Rửa sạch rau răm và rau quế, sau đó thái nhỏ. Tiếp theo, cho bát nước mắm, rau răm, rau quế và một ít lạc rang vào âu chứa măng. Nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích và đổ ra đĩa để dùng kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh đa nướng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo DoiVi.Net