Nguyên liệu:
- 1 bắp hoa chuối tầm 300g
- 400g thịt gà, có thể dùng phần thịt đùi hoặc 1/4 con gà
- Muối, đường, giấm, chanh, nước mắm
- Lạc rang chín, giã thô
- Rau húng quế
Cách làm:
Bước 1:
- Rửa sạch thịt gà, cho vào nồi, thêm nước lạnh và nửa thìa nhỏ muối, đun sôi khoảng 15-20 phút thì tắt bếp. Đậy kín nắp nồi để thịt gà tiếp tục chín.
Bước 2:
- Tách bớt phần già của hoa chuối, thái mỏng, ngâm hoa chuối vào âu nước lạnh có pha một ít giấm hoặc chanh để hoa chuối không bị thâm đen.
Bước 3:
- Giã nhuyễn tỏi, ớt và hòa tan hai thìa canh đường và hai thìa canh nước mắm.
- Trộn tỏi, ớt và vắt vào vài giọt chanh hoặc giấm.
- Rang chín lạc và giã thô.
Bước 4:
- Xé nhỏ thịt gà bằng tay, trộn hoa chuối và thịt gà thêm bát nước mắm vào âu, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.
- Khi dùng, gắp hoa chuối và thịt gà ra đĩa, rắc lạc rang và rau húng quế lên bề mặt. Có thể dùng kèm với cơm hoặc bánh phồng tôm.
Món nộm hoa chuối trộn thịt gà là một món ăn hấp dẫn và lạ miệng. Với độ giòn giòn của hoa chuối, sự thơm ngon của thịt gà, và vị bùi bùi của lạc rang, món ăn này sẽ đưa đẩy thêm hương vị cho bữa cơm của bạn. Hãy thử nấu và thưởng thức ngay hôm nay!