Bạn có muốn thưởng thức một món ăn ngon nhưng cũng không kém phần lạ miệng? Hãy cùng nhau khám phá một công thức mới lạ với hương vị cay nồng đặc trưng: Củ cải trắng muối cay. Món ăn này chắc chắn sẽ làm say lòng các tín đồ ẩm thực. Không chỉ giòn giòn mà còn sật sật trên đầu dĩa, củ cải trắng muối cay là một món ăn không thể bỏ qua.
Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm
TÓM TẮT
Hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau để bắt đầu:
- 600g củ cải trắng
- 12g bột nếp
- 100ml nước
- 1 quả lê nhỏ
- 8g gừng và 2 tép tỏi lớn
- Hẹ, ớt bột, ớt băm, đường, nước mắm, muối
Bước 1: Chuẩn bị củ cải
- Rửa sạch củ cải và gọt vỏ, sau đó cắt thành sợi dài vừa ăn với độ dày khoảng 1cm.
Bước 2: Ướp củ cải
- Cho củ cải vào bát hoặc hộp nhựa, rắc một ít muối vào và ướp trong 15 phút.
Bước 3: Rửa lại củ cải
- Rửa củ cải với nước sạch và vắt ráo nước. Sau đó, để củ cải khô khoảng 3 tiếng.
Bước 4: Chuẩn bị nước ướp
- Đổ nước vào phần bột nếp đã chuẩn bị trước để pha chế nước ướp.
Bước 5: Đun nước ướp
- Bắc nồi lên bếp, đun hỗn hợp với lửa nhỏ và khuấy đều tay cho đến khi nước bột sệt lại.
Bước 6: Chuẩn bị phần gia vị
- Thái sợi lê, rửa sạch hẹ và cắt thành khúc. Băm nhỏ gừng và tỏi.
Bước 7: Trộn và ướp
- Cho nước bột nếp, ớt bột, ớt băm, đường, nước mắm, muối, và phần gia vị đã chuẩn bị ở bước trước vào tô. Trộn đều và để ngấm trong khoảng 20 phút.
Bước 8: Hoàn thành
- Đổ phần nước ướp vào củ cải, trộn đều và cho vào lọ. Đậy kín lọ và cất vào tủ lạnh trong khoảng 7 ngày. Sau đó, bạn có thể thưởng thức củ cải muối cay trong khoảng 1 tháng.
Với công thức này, bạn sẽ có một món ăn ngon tuyệt vời cho bữa ăn của mình. Củ cải trắng muối cay giữ được hương vị và độ giòn sau thời gian dùng tủ lạnh. Đó chắc chắn là một trải nghiệm thú vị và mới mẻ cho những ai yêu thích ẩm thực.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các món ăn hấp dẫn khác, hãy ghé thăm trang web DoiVi.Net. DoiVi.Net luôn cung cấp những công thức ẩm thực ngon và độc đáo cho bạn. Hãy bắt đầu khám phá và tạo ra những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ ngay hôm nay!