Xuất phát từ một miếng xoài chua, kết hợp với vài con tôm khô thơm ngon, và thêm bánh đa hay bánh phồng tôm mềm thơm, món chua chua nộm xoài xanh tôm khô chắc chắn sẽ làm thay đổi khẩu vị của bạn.
TÓM TẮT
Chào mừng các bạn đến với DoiVi.Net! Hôm nay chúng ta sẽ cùng trổ tài làm một món ăn hấp dẫn – chua chua nộm xoài xanh tôm khô. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ chuẩn bị. Hãy cùng nhau khám phá công thức dưới đây!
Nguyên liệu:
- 1 quả xoài xanh.
- 100g tôm khô (có thể làm nhiều để dùng dần).
- Củ kiệu chua ngọt.
- Nước mắm, đường, tỏi, dầu điều, muối, hạt nêm.
- Rau răm.
- Có thể thêm lạc rang hay hành phi lên bề mặt.
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị tôm khô đãi qua nhiều lần nước để làm sạch. Ngâm tôm trong nước lạnh từ 2 đến 3 tiếng. Sau đó, rửa lại tôm cho sạch và để ráo nước.
Bước 2: Gọt vỏ xoài xanh và dùng đồ bào để bào thành sợi mỏng. Múc củ kiệu chua ngọt ra bát để riêng.
Bước 3: Đun nóng một ít dầu điều trong chảo và phi tỏi thơm. Sau đó, cho tôm vào xào săn lại và thêm nước mắm, đường cát trắng, muối, hạt nêm. Khi tôm đã thấm đều gia vị, đun lại với ít nước lạnh để tôm thấm gia vị thêm.
Bước 4: Đun cho đến khi nước trong chảo cạn và tôm đã được thấm đều gia vị. Tắt bếp và thêm hành lá thái nhỏ vào.
Bước 5: Trộn tôm với xoài xanh đã bào sợi, thêm rau răm và củ kiệu vào, trộn đều. Vì tôm đã thấm đầy đủ gia vị, khi bạn ăn xoài kèm tôm, sẽ có hương vị thú vị. Nếu muốn thêm hấp dẫn, bạn có thể pha bát nước mắm chua ngọt để ăn kèm. Đồng thời, món ăn này cũng rất ngon khi dùng với bánh đa hay bánh phồng tôm.
Chua chua nộm xoài xanh tôm khô là một món ăn ngon miệng và độc đáo. Bạn có thể thưởng thức món ăn này trong bất kỳ dịp nào, từ bữa trưa hàng ngày cho đến các bữa tiệc cuối tuần. Hãy thử làm ngay và khám phá hương vị thú vị của món ăn này!
Để biết thêm nhiều công thức nấu ăn và các bí quyết làm đẹp, hãy truy cập DoiVi.Net ngay hôm nay!