Cà trộn mắm nêm là một món ăn ngon, kết hợp giữa vị giòn của cà và đu đủ, cùng với vị cay của ớt, thêm vào đó là hương thơm đặc trưng của mắm nêm và tỏi. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu cách làm cà trộn mắm nêm ngay thôi!
Nguyên liệu:
TÓM TẮT
- 300g cà
- 1 nhúm đu đủ khô
- 1 lát dứa vừa ăn
- 1 bát mắm nêm nguyên chất
- Tỏi, ớt quả, ớt bột, đường, lọ thủy tinh sạch.
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị cà và đu đủ
- Rửa sạch cà, bỏ cuống và cắt làm đôi.
- Ngâm cà vào nước lạnh pha muối trong khoảng 5 – 6 tiếng.
Bước 2: Phơi cà
- Vớt cà ra rổ để ráo nước.
- Treo cà ngoài nắng cho đến khi cà héo.
Bước 3: Chuẩn bị đu đủ
- Rửa sạch đu đủ và ngâm vào nước ấm trong khoảng 30 phút để đu đủ nở.
- Nếu không có đu đủ khô, bạn có thể dùng đu đủ tươi thái lát vừa ăn, sau đó phơi nắng cùng với cà.
Bước 4: Chuẩn bị dứa
- Gọt vỏ dứa và băm nhuyễn.
Bước 5: Chuẩn bị tỏi và ớt
- Giã nhuyễn tỏi và ớt.
Bước 6: Trộn hỗn hợp
- Trộn dứa, tỏi ớt và mắm nêm với nhau.
- Thêm đường theo khẩu vị của bạn. Lưu ý, vì mắm nêm có vị mặn nên bạn cần phải thêm nhiều đường.
Bước 7: Kết hợp cà và đu đủ với mắm nêm
- Trộn cà và đu đủ vào hỗn hợp mắm nêm.
Bước 8: Lưu trữ và sử dụng
- Cho tất cả hỗn hợp cà vào lọ thủy tinh sạch.
- Dùng que tre hoặc bát sứ nhỏ chèn vào để cà không bị nổi lên bề mặt, đậy kín.
- Để nơi thoáng mát, khoảng từ 3 – 4 ngày là có thể sử dụng.
- Nếu muốn có màu đẹp, bạn có thể thêm một ít màu cam. Khi dùng, có thể trộn thêm một chút ớt bột để tăng thêm hương vị cay.
Vậy là đã hoàn thành món cà trộn mắm nêm thơm ngon rồi đấy! Hãy thưởng thức món ăn này cùng bạn bè và gia đình, chắc chắn sẽ tạo ra những tràng cười và kỷ niệm đáng nhớ. Đừng quên ghé thăm website DoiVi.Net để khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác nhé!
Theo NS