Đã bao giờ bạn thử thịt ba chỉ cuộn sấu chưa? Món ăn này không chỉ đậm đà, hài hoà mà còn vừa vặn hơn rất nhiều so với việc bạn chỉ gắp một miếng thịt, rồi vài lát sấu, tỏi. Cùng thử ngay món này và cảm nhận sự ngon miệng của nó nhé!
Nguyên liệu cho 4-6 người ăn
- 300g thịt ba chỉ
- 12 quả sấu, cạo vỏ, rửa sạch thái mỏng
- 2-3 quả ớt, thái lát mỏng
- 2 củ tỏi, bóc vỏ, rửa sạch thái mỏng dọc theo tép
- 40-50 ml nước mắm ngon
Cách làm
Bước 1: Luộc thịt ba chỉ
- Thịt ba chỉ nên chọn dải thịt dài chừng 15cm, có mỡ nạc đan xen đều thớ.
- Rửa sạch thịt và cho vào nước nóng già, thêm chút muối.
- Đun sôi, hớt bọt, để nhỏ lửa đun khoảng 25 phút hoặc cho thịt chín tới.
- Khi thịt đã chín, vớt ra và cho vào nước lạnh hoặc nước đá lạnh để giữ độ mềm và dai của thịt.
Bước 2: Chuẩn bị sấu, tỏi, ớt
- Ngâm sấu, tỏi, ớt vào 40-50ml nước mắm ngon.
- Thái lát mỏng sấu và tỏi.
- Riêng sấu, khi thái lát mỏng đến đoạn có hạt, bạn vẫn tiếp tục thái vòng theo hạt thành lát mỏng.
Bước 3: Cuộn thịt và rắc sấu, tỏi, ớt
- Thái thịt ba chỉ thành dải mỏng.
- Cuộn dải thịt với sấu, tỏi, ớt dầm mắm và bày ra đĩa.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
- Nếu không thái được thành dải, bạn có thể cuộn được sấu, tỏi vào giữa miếng thịt.
- Nếu một miếng thịt không cuộn được, hãy dùng 2-3 miếng để cuộn thành một cuộn nhỏ.
Món thịt ba chỉ cuộn sấu đã sẵn sàng để thưởng thức. Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức món ăn ngon miệng này. Đừng quên ghé thăm website DoiVi.Net để khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác nhé!
Ảnh: DoiVi.Net