Thịt ba chỉ kho gừng là một món ăn thơm ngon, đậm đà và thích hợp cho những ngày trời se lạnh. Với hương vị của gia vị và mùi gừng nhẹ nhàng, món ăn này sẽ làm cho bữa cơm của bạn trở nên thêm phần ngon miệng. Hãy cùng DoiVi.Net khám phá công thức làm thịt ba chỉ kho gừng ngay bây giờ!
Nguyên liệu:
TÓM TẮT
- 300g thịt ba chỉ
- 1 lóng gừng
- Đường nâu, muối, nước mắm, hạt tiêu, hành khô, ớt màu
Cách làm:
Bước 1:
- Rửa sạch thịt ba chỉ và để ráo. Sau đó, cắt thịt thành những miếng vừa ăn và ướp trong một bát thịt với 1 thìa canh đường nâu, hành khô thái nhỏ, một ít hạt tiêu. Trộn đều và ướp thịt trong khoảng 30 phút.
Bước 2:
- Rửa sạch và thái sợi gừng.
- Đun nóng 1 thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, sau đó cho gừng vào đảo khoảng 2 phút.
Bước 3:
- Cho thịt ba chỉ vào đảo đều, sau đó rưới vào 1 thìa canh nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường nâu, một ít ớt màu. Đậy kín nắp nồi và tiếp tục đun thêm khoảng 15 phút. Khi đậy kín, phần nước trong nồi sẽ ra hơi, vì vậy bạn không cần thêm nước lạnh.
Bước 4:
- Vì đã nêm đường nâu trong quá trình ướp nên khi đun, đường sẽ ra màu cánh gián. Do đó, không cần thêm nước (nước màu) vào kho thịt. Đun tiếp từ 20 đến 30 phút và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Sau đó, tắt bếp và múc thịt ra đĩa để dùng làm món mặn ăn với cơm.
Đó là cách làm món thịt ba chỉ kho gừng thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy thử nấu món này và cảm nhận hương vị đặc biệt của nó. Đừng quên ghé thăm DoiVi.Net để khám phá thêm nhiều công thức ẩm thực hấp dẫn khác nhé!