Một món ăn ngon hấp dẫn không thể thiếu trong thực đơn gia đình là món cá chiên mắm tỏi. Vị giòn đậm đà của mắm, thơm của tỏi và cay nhẹ của ớt tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn này. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món cá chiên mắm tỏi đơn giản và ngon miệng này.
Nguyên liệu
TÓM TẮT
Để thực hiện món cá chiên mắm tỏi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 300g cá bống hoặc cá cơm tùy thích
- 1 củ tỏi
- 1 quả ớt
- Bột năng, nước mắm, đường, dầu ăn
Cách làm
Bước 1:
- Chuẩn bị cá bằm nhỏ và để ráo.
- Ướp cá với 1 muỗng cafe hạt nêm cùng chút hạt tiêu trong 15 phút.
- Băm nhỏ tỏi, ớt.
Bước 2:
- Trộn cá với 2 muỗng canh bột năng.
- Rót vào 1/3 bát nước mắm, thêm 2 muỗng canh đường, khuấy đều cho tan.
Bước 3:
- Làm nóng chảo sâu hoặc nồi chiên nhỏ với nhiều dầu ăn.
- Cho cá vào chiên đến khi vàng giòn, sau đó lấy ra đĩa.
- Giữ lại một ít dầu trong chảo, cho tỏi và ớt vào phi thơm.
- Rót nước mắm vào, để lửa vừa đun lim rim đến khi nước mắm cạn bớt và sánh lại.
Bước 4:
- Trút cá đã chiên vào, đảo đều để mắm bám đều lên cá, thêm chút ớt bằm tùy thích.
- Tắt bếp và lấy cá chiên mắm tỏi ra đĩa.
- Dùng bên cạnh cơm nóng để thưởng thức hương vị đậm đà và cay nhẹ của món ăn này.
Hãy thử làm món cá chiên mắm tỏi này để thưởng thức vị giòn ngon đậm đà, thơm ngon của tỏi và cay nhẹ của ớt. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về nhiều món ngon khác, hãy ghé thăm DoiVi.Net.