Giới thiệu
Xôi gánh ngũ sắc là một món ăn sáng thơm ngon và hấp dẫn, với từng gói xôi chín mềm, dẻo thơm hòa quyện với những hạt đậu và dừa tươi. Đây chắc chắn sẽ là một bữa điểm tâm sáng tuyệt vời cho gia đình bạn. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ngon này!
Nguyên liệu
- 1 kg nếp
- 200 g đậu phụng
- 200 g đậu đen
- 200 g đậu xanh cà còn vỏ
- 200 g đậu xanh cà không vỏ
- 1 kg dừa nạo vắt lấy nước
- 1 lít nước dừa
- Hành phi
- Đậu phụng rang
- Vừng rang
- Lá chuối
- Dừa bào sợi
Cách chế biến
- Hạt sen, đậu đen, đậu xanh cà, đậu phụng rửa sạch và luộc chín.
- Đậu xanh cà không vỏ luộc chín và trộn 1/2 với nếp. Nửa còn lại, xay nhuyễn với ít muối và đường.
- Nếp ngâm qua đêm, rửa sạch và ngâm với nước dừa trong khoảng 30 phút. Sau đó, để ráo và trộn với ít muối.
- Rang đậu phụng và vừng, sau đó giã nhỏ để làm muối vừng.
- Dùng dừa tươi bào sợi để riêng.
- Chia nếp thành năm phần và trộn đều với các loại đậu và hạt sen. Cho vào xửng và hấp chín, trong quá trình hấp nhớ rưới đều nước cốt dừa để xôi chín mềm và thơm ngon.
- Xôi hấp chín cho vào lá chuối, rắc muối vừng, hành phi và dừa tươi bào lên. Dùng khi nóng. Đây là một món ăn dân dã thú vị có thể thay đổi khẩu vị cho các thành viên trong gia đình vào buổi sáng.
Hãy thử chế biến món xôi gánh ngũ sắc này để bữa sáng của gia đình bạn trở nên thêm phần đặc biệt. Đừng quên ghé thăm DoiVi.Net để khám phá thêm nhiều món ngon và bí quyết nấu ăn hấp dẫn khác nhé!