Cuối tuần rồi! Bạn đã tìm được món ăn mới để đổi vị chưa? Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau thưởng thức món Cơm sườn cốt lết ram mặn ngọt. Món ăn này sẽ hòa quyện với cơm nóng, rau luộc tươi mát, dưa góp giòn ngon và chút nước mắm chua ngọt để tạo nên một bữa ăn tuyệt vời.
Nguyên liệu:
TÓM TẮT
- 400g sườn cốt lết (loại có dính chút xương và mỡ sẽ ngon hơn)
- Vài củ hành tím
- 1 thìa canh hạt nêm
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa nhỏ đường
- 1/2 bát con nước dừa tươi
- Nước hàng
Cách làm:
-
Trước hết, rửa sạch sườn và lau khô bằng giấy để nước không bám. Ướp sườn với hành, hạt nêm, nước mắm, dầu hào, dầu ăn và đường. Để sườn ướp qua đêm trong tủ lạnh hoặc vài tiếng trước khi nấu để thịt thấm gia vị.
-
Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo. Rán sườn hai mặt cho đến khi sườn có màu vàng đẹp. Sau đó, đổ nước dừa tươi vào chảo (nếu không có nước dừa, bạn có thể thay thế bằng nước lọc. Nhưng hãy nhớ thêm đường vào để sườn sau khi ram xong sẽ có độ mặn và ngọt vừa phải). Hạ lửa nhỏ và rim sườn cho đến khi nước cạn. Nêm nếm lại gia vị cho sườn có vị mặn ngọt như ý. Đảo sườn liên tục để thịt thấm đều gia vị mà không bị cháy. Nếu thấy sườn quá khô, hãy thêm chút nước hàng để màu vàng của sườn hấp dẫn hơn.
-
Cuối cùng, bạn có thể thưởng thức Cơm sườn cốt lết ram mặn ngọt bằng cách kèm cơm nóng, rau luộc tươi mát, dưa góp giòn ngon và nước mắm chua ngọt. Đảm bảo bạn sẽ không thua kém gì món cơm sườn nướng phổ biến!
Nhấp vào DoiVi.Net để khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác.
Cơm sườn ăn kèm với rau luộc, dưa góp và chan nước mắm chua ngọt là hương vị trọn vẹn nhất. Hãy thử và trổ tài nấu nướng cùng DoiVi.Net để cả gia đình cùng thưởng thức món ăn ngon lành này nhé!
Ảnh: Cơm sườn cốt lết ram
