Nguyên liệu:
- 300g phi lê cá, có thể dùng cá basa hay cá rô phi
- 1/2 quả bí ngồi
- 150g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên
- Muối, dầu hào, tương cà chua, đường.
- 2 thìa canh bột ngô hay bột mỳ.
Chào mừng bạn đến với DoiVi.Net! Hôm nay chúng ta sẽ khám phá một món ngon mặn dễ chế biến với cá, nấm và bí ngồi. Món ăn này đơn giản nhưng rất hợp với cơm. Chúng ta sẽ sử dụng phần nước sốt nấm và bí ngồi xen kẽ vị chua dịu của tương cà và thịt cá ngọt. Hãy cùng tìm hiểu cách làm!
Bước 1:
- Cá rửa sạch, để ráo, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp cá trong một ít muối, hạt tiêu và hạt nêm trong khoảng 15 phút.
- Lăn từng miếng cá qua bột mỳ hoặc bột ngô.
Bước 2:
- Rửa sạch bí ngồi, gọt sơ vỏ và thái thành miếng dẹp.
- Rửa sạch nấm và để ráo.
Bước 3:
- Dùng một nồi nhỏ, cho dầu ăn vào và rán cá cho đến khi các mặt cá chuyển sang màu vàng. Sau đó, gắp cá ra để thấm bớt dầu.
Bước 4:
- Đun nóng chảo và phi hành thơm. Tiếp theo, cho nấm vào và xào khoảng 3 phút. Sau đó, cho bí ngồi vào xào chung và thêm khoảng 2 thìa canh tương cà chua để đun cùng.
Bước 5:
- Rưới vào một ít nước lọc và đun sôi từ 7 đến 10 phút. Thêm gia vị để tạo vị ăn vừa miệng sau đó cho cá vào và đun sôi thêm khoảng 3-6 phút. Cuối cùng, tắt bếp và múc ra đĩa để dùng làm món mặn ăn với cơm.
Đây là một món ngon rất đơn giản nhưng lại thơm ngon và bổ dưỡng. Đừng ngần ngại thử nấu và thưởng thức món cá sốt nấm và bí ngồi ngay hôm nay! Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm nhiều món ngon khác, hãy truy cập DoiVi.Net để khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn!