Xuất phát từ sự kết hợp giữa mít non bùi bùi và nấm giòn ngọt, món mít non kho nấm là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng. Không chỉ dùng được cho món chay mà còn phù hợp với món mặn, mít non kho nấm đảm bảo sẽ làm hài lòng thực khách.
Nguyên liệu:
TÓM TẮT
- 300g mít non
- 150g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên
- Muối, đường, nước mắm, hành lá, hạt nêm, ớt bột.
Cách làm:
Bước 1:
- Mít non rửa qua nhiều lần cho sạch, sau đó cắt khúc ngắn vừa ăn.
Bước 2:
- Rửa sạch nấm, cắt bỏ chân nấm, ngâm nấm vào nước muối pha loãng khoảng 5 – 10 phút, sau đó vớt ra rửa lại cho sạch.
Bước 3:
- Đun nóng dầu, thêm hành thái vào phi thơm. Sau đó, cho mít non vào đảo đều và rưới vào một ít nước mắm, đậy kín nắp nồi khoảng 5 phút.
Bước 4:
- Tiếp tục cho nấm vào nồi đun chung, thêm ớt bột, một thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ muối. Đậy kín nắp nồi và tiếp tục đun. Thỉnh thoảng mở nắp nồi ra để nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 5:
- Đun đến khi phần mít chín mềm và gia vị thấm, tắt bếp. Thêm hành lá thái nhỏ vào và múc ra đĩa lớn, sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm.
Nếu bạn muốn chế biến thành món chay, có thể thay thế nước mắm bằng xì dầu và hạt nêm bằng hạt nêm chay.
Nguồn: DoiVi.Net