Những chiếc nem cuốn tôm đầy màu sắc, từ tôm tươi ngon, bún mềm mịn, rau tươi và nước chấm chua ngọt hấp dẫn, chắc chắn sẽ là gợi ý thú vị cho bạn trong những ngày cuối tuần! Đừng bỏ lỡ cách làm nem cuốn tôm ngon miệng này.
Nguyên liệu cho 15 chiếc nem cuốn:
- 1 xấp bánh đa nem
- Khoảng 30 con tôm luộc chín, bóc vỏ, chẻ đôi
- Rau bạc hà (hoặc húng), diếp cá vừa đủ
- Bún
Nguyên liệu pha nước chấm:
- 4 muỗng canh giấm ăn
- 4 muỗng canh nước mắm
- 1 chén nước
- 1 muỗng canh đường
- 1 tép tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh cà rốt bào (tùy ý)
Bước 1: Làm mềm bánh đa nem bằng nước. Xếp 2 chiếc bánh đa nem rồi nhúng vào nước cùng một lúc để bánh không bị nứt, vỡ. Nhúng vào nước chừng vài giây, cẩn thận để bánh không bị rách, cho đến khi bánh đa nem mềm hoàn toàn.
Đặt miếng bánh đa nem vừa làm mềm lên một tấm vải sạch để thấm bớt nước.
Bước 2: Xếp lần lượt rau húng (bạc hà) lên miếng bánh đa nem, sau đó đến 4 nửa con tôm, rau diếp, bún và tiếp tục với rau húng và rau diếp.
Bước 3: Gập từ từ 2 bên miếng bánh đa nem rồi cuộn từ dưới lên trên cho bánh cuộn vào phần nhân bên trong.
Bước 4: Pha nước chấm: Trong một nồi nhỏ đun giấm ăn, nước mắm, nước và đường cho đến khi đường tan hoàn toàn, để nguội sau đó thêm tỏi băm và cà rốt bào.
Chúc các bạn thành công và thưởng thức món nem cuốn tôm đẹp mắt và ngon miệng!
Đọc thêm tại DoiVi.Net