Bạn đã thưởng thức cơm nấm thịt bằm bao giờ chưa? Nếu chưa, hãy thay đổi ngay cách chế biến món này để tạo ra một bữa cơm thật độc đáo và thú vị cho gia đình. Với những bước đơn giản nhưng không kém phần tinh tế, bạn sẽ tạo nên một món ngon đầy hương vị!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 460g gạo
- 6-8 tai nấm hương
- 150g nấm đùi gà
- 100g nấm hải sản
- 15ml dầu ăn
- 700ml nước ngâm nấm
- 1 lá rong biển lớn
Phần xốt thịt:
- 150g thịt xay
- 120ml nước
- 2-3 muỗng canh nước tương
- 15g ớt bột
- 5g bột tỏi
- 15ml dầu mè
- 15g mè rang
- 3 gốc hành lá xắt nhỏ
- 1 trái ớt đỏ, bỏ hạt và cắt nhỏ
Cách làm cơm nấm thịt bằm:
Bước 1:
- Vo sạch gạo rồi để ráo nước.
-
Rửa sạch nấm, sau đó ngâm trong nước khoảng 1-2 giờ để nở rồi cắt lát đối với các loại nấm khô. Và đừng quên giữ lại phần nước ngâm nấm!
-
Nấm tươi chỉ cần bỏ gốc và ngâm nước muối loãng trong khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.
Bước 2:
- Cho một ít dầu ăn vào đáy nồi, sau khi dầu nóng thì bạn cho gạo đã vo vào, đảo nhanh vài phút, sau đó đổ 2/3 lượng nước ngâm nấm và cho lá rong biển vào nồi.
Bước 3:
- Đun đến khi nước sôi thì bạn gắp bỏ lá rong biển, đồng thời cho nấm vào, đậy nắp, giảm nhỏ lửa và đun thêm 15 phút. Sau đó, tắt bếp nhưng vẫn đậy nắp để cơm nghỉ trong khoảng 5 phút.
Bước 4:
- Trong khi cơm nghỉ, bạn có thể tranh thủ làm phần xốt thịt bằm bằng cách cho thịt xay vào chảo với ít dầu nóng, xào đều đến khi thịt không còn màu hồng đỏ nữa. Sau đó, cho 1/3 lượng nước ngâm nấm còn lại vào.
Bước 5:
- Đun lửa nhỏ một lúc, sau đó cho nước tương, hành lá và ớt xắt nhỏ vào, đun thêm 5 phút nữa.
Lấy cơm nấm ra tô, thêm xốt thịt bằm rồi trộn đều. Đặc biệt, hãy thưởng thức nó khi còn nóng để tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn này.
Tùy theo sở thích cá nhân bạn có thể lựa chọn các loại nấm khác như nấm kim châm, nấm bào ngư để mang đến hương vị mới mẻ cho món cơm nấm thịt bằm. Hãy thay đổi chút ít trong cách chế biến, và bạn sẽ khám phá ra những điều thú vị mà món ăn này mang lại.
Đừng chần chừ nữa, hãy thực hiện ngay công thức này và thưởng thức một bữa cơm thật ngon miệng cùng gia đình. DoiVi.Net hy vọng rằng bạn sẽ tìm thấy niềm vui và sự hài lòng từ mỗi món ăn mà chúng tôi chia sẻ. Hãy ghé thăm DoiVi.Net để khám phá nhiều công thức hấp dẫn khác nhé!