Trong lòng thủ đô Hà Nội, một món ăn đã thực sự chinh phục được lòng của người dân công sở – đó chính là phở chua. Với vị chua ngọt hấp dẫn, nước sốt nâu sậm quyện cùng những thớ bánh phở trắng mềm mại và những nguyên liệu hấp dẫn, món phở chua khiến ai ai cũng muốn ăn liền.
Quê hương Lạng Sơn góp phần lan tỏa niềm tự hào
TÓM TẮT
Ngày càng có nhiều quán ăn do người con xứ Lạng mở ra ở Hà Nội để giới thiệu những món ăn đặc sản của quê hương. Trong số đó, phở chua là món ăn tự hào nhất mang đậm hương vị đất Lạng Sơn. Các quán nổi tiếng như ở Ngũ Xã, Nhà Chung đã từ lâu trở thành điểm đến không thể bỏ qua đối với những tín đồ ẩm thực Hà Thành.
Phở chua – Hương vị đặc trưng của người Hà Nội
Người Hà Nội luôn yêu thích các món ăn từ bánh phở, và một quán nhỏ trên vỉa hè Nguyễn Hữu Huân đã làm ngất ngây bao thực khách với món phở chua Đông Kinh trứ danh. Món ăn này mang nét độc đáo với nước sốt chua chua ngọt ngọt làm tôn lên hương vị của bát phở.
Bí mật trong món phở chua
Phở chua có nhiều cách chế biến khác nhau, mỗi quán lại giữ cho mình một bí quyết không thể chia sẻ. Một số quán tạo vị chua từ nước sốt me hoặc muối dưa, trong khi có quán lại chế biến từ cà chua, giấm ăn kèm hành tỏi phi thơm và các loại gia vị khác. Kết hợp với thành phần như thịt xá xíu, xíu dạ dày, mực khô xé, lạp xường, xúc xích, ca la thầu và đặc sản khoai lang chiên thái sợi, món phở chua trở nên đa dạng và hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Mòn mỏi với bát phở chua hấp dẫn
Đầu tiên, món phở chua thu hút bởi màu sắc đẹp mắt, khiến ai nhìn vào cũng muốn ăn ngay lập tức. Khi một đĩa phở được đặt trước mắt, người thưởng thức sẽ không thể nhận ra chính xác có bao nhiêu nguyên liệu, bởi vì tất cả đều được trộn đều với nước sốt nâu sậm. Bánh phở thơm mềm, thịt xá xíu tẩm gia vị, vị bùi bùi của lạc, cùng màu vàng óng, vị thơm giòn của khoai lang chiên tạo nên hương vị độc đáo của món ăn này.
Món phở chua – Lựa chọn đa dạng cho giới công sở
Phở chua là món ăn hoàn hảo, kết hợp đầy đủ mùi vị chua cay mặn ngọt, hòa quyện rất đậm đà. Không chỉ dừng lại ở thực khách truyền thống, phở chua cũng được nhiều bạn trẻ và giới công sở sau giờ làm yêu thích. Dù nhiều nguyên liệu, nhưng món ăn này không bị ngấy mỡ, có thể ăn vào bất cứ thời điểm nào trong ngày và trong mọi mùa. Sự đa dạng và thay đổi trong cách chế biến đã khiến phở chua trở thành món ăn phổ biến và được ưa chuộng.
DoiVi.Net