Chào mừng các bạn đến với DoiVi.Net – nơi chia sẻ những bí kíp nấu ăn ngon miệng và tiết kiệm. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá một món ăn đặc trưng của chợ cây Quéo, bánh canh chả cá, một món ăn vừa ngon miệng, vừa rẻ tiền.
Chợ cây Quéo – nơi các món ngon bình dân
TÓM TẮT
Chợ cây Quéo, một chợ tự phát nằm ở đường Hoàng Hoa Thám, quận Bình Thạnh, nổi tiếng với các món ăn ngon miệng với giá cả hợp lý. Đến đây, bạn có thể thưởng thức nhiều món ngon quen thuộc như bún mắm, bún cá, phá lấu, bánh cuốn, hủ tiếu, và đặc biệt là bánh canh chả cá.
Quán bánh canh chả cá Phan Rang – địa điểm ưa thích của mọi người
Ngay phía đầu chợ cây Quéo, quán bánh canh chả cá Phan Rang trở thành địa điểm ưa thích của nhiều người. Vào khoảng 15h, bạn sẽ thấy hàng bánh canh được dọn ra, một nồi nước lèo bốc khói, và những đĩa chả cá chiên vàng thơm ngon. Bên cạnh đó, có thau hành, ngò thái nhỏ, bát hành phi vàng óng, và đĩa chanh thái sẵn. Quán cũng không thể thiếu hủ tương ớt băm đậm đặc.
Chất lượng nguyên liệu làm nên sự hấp dẫn
Cá là nguyên liệu chính, mang đến hương vị đặc biệt cho món bánh canh chả cá. Thường thì, quán sử dụng cá chuồn, các mối, cá chỉ vàng, cá nhồng, và đặc biệt là cá cờ hay cá thu, tạo nên sự khác biệt và hấp dẫn cho món ăn.
Bát bánh canh hấp dẫn và nước lèo thơm ngon
Bánh canh ở đây làm từ bột gạo, nhưng có hình dạng lép và nhỏ hơn so với loại bánh canh cọng tròn của người Sài Gòn. Cá được làm sạch, tách xương, nạo lấy phần thịt cá. Hành, tiêu, đường, muối được giã nhuyễn trong cối, sau đó trộn với thịt cá cho đến khi thịt cá nhuyễn mịn. Sau khi hoàn thành, phần nguyên liệu có thể trở thành viên bánh hoặc lát nhỏ mỏng và chiên vàng. Bạn cũng có thể chế biến thành viên bánh hấp chín. Dù là chả cá chiên hay hấp, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt cá, cái đậm đà khi kết hợp với nước chấm tương ớt.
Phần nước lèo trong quán cũng được đánh giá rất cao, vì nước trong nhưng vị ngọt thanh. Bí quyết là phần xương cá sau khi tách hết thịt, được ninh chung với các loại cá nhỏ để lấy nước. Điều này tạo nên vị ngọt thanh đặc trưng và làm nồi nước lèo thêm phần hấp dẫn và ngon miệng.
Thưởng thức bánh canh chả cá ngon tại chợ cây Quéo
Nếu bạn muốn trải nghiệm món ăn ngon và rẻ này, hãy ghé thăm chợ cây Quéo, quán bánh canh Hiền, tọa lạc tại 187E Hoàng Hoa Thám, phường 7, quận Bình Thạnh, TP HCM. Quán bắt đầu phục vụ từ khoảng 15h đến khoảng 21h hàng ngày, mỗi bát bánh canh có giá chỉ 20.000 đồng.
Đừng ngần ngại tìm đến chợ cây Quéo và thưởng thức món bánh canh chả cá với hương vị đậm đà. Hãy để DoiVi.Net trở thành nguồn thông tin đáng tin cậy về ẩm thực và truyền cảm hứng cho những bữa ăn ngon của bạn. Và đừng quên ghé thăm DoiVi.Net để khám phá thêm nhiều bài viết hấp dẫn khác nhé!
Theo DoiVi.Net