Tự làm Mứt xoài dẻo đón Tết thật vui dễ làm, ngon miệng

Mứt xoài dẻo đón Tết thật vui

- Món mứt xoài dẻo với vị chua nhẹ, ngọt dịu, dẻo thơm và ăn hơi dai dai đầy hấp dẫn. Bạn hãy thử trổ tài đãi người thân xem sao.

Mứt xoài dẻo đón Tết thật vui

Nguyên liệu:

- 3-4 quả xoài, có thể dùng xoài xanh hay xoài vừa chín tới

- 1 thìa nhỏ vôi tôi

- 400g đường cát trắng

- Muối.

Cách làm:

Bước 1:

- Xoài gọt vỏ, ngâm xoài vào âu nước lạnh có pha một ít muối khoảng 30 phút, sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch.

Mứt xoài dẻo đón Tết thật vui

Bước 2:

- Dùng dao cắt xoài thành từng lát xéo, tầm 2-3 cm.

Mứt xoài dẻo đón Tết thật vui

Bước 3:

- Vôi tôi hòa tan trong nước lạnh, để khoảng 30 phút để phần vôi lắng cát xuống đáy, lọc lấy phần nước vôi bên trên, đổ bỏ phần cặn.

Mứt xoài dẻo đón Tết thật vui

Bước 4:

- Ngâm xoài vào âu nước vôi, khoảng từ 5 đến 6 tiếng, sau đó vớt ra rửa lại nước lạnh cho thật sạch.

Mứt xoài dẻo đón Tết thật vui

Bước 5:

- Để xoài lên rổ cho ráo nước, cho đường vào, xóc đều để khoảng 2-3 tiếng cho đường tan.

- Đặt nồi lên bếp, đun sôi lửa nhỏ, thỉnh thoảng hớt bỏ bọt.

- Đun 40-45 phút đến khi phần nước đường chuyển màu vàng cánh gián và từng lát xoài dẻo quánh thì bạn tắt bếp, để nguội.

Mứt xoài dẻo đón Tết thật vui

Bước 6:

- Gắp từng lát xoài lên vỉ hong cho ráo, để khoảng 3-4 tiếng, sau đó bạn lăn từng lát xoài qua một lớp đường cát mỏng. Nếu bạn không thích vị ngọt nhiều thì có thể bỏ qua bước bọc đường. Xoài sau khi lăn đường, cất vào lọ dùng dần.

Mứt xoài dẻo đón Tết thật vui

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

NS

Mạng Xã Hội
Mạng Xã Hội
Xem nhiều nhất trong tuần