- Món thịt dê nấu khoai sọ ăn rất lạ miệng, thịt dê mềm ngọt, khoai sọ bùi bùi, phần nước canh đậm đà nơi đầu lưỡi là món ăn rất thích hợp với tiết trời độ sang thu.
- 200g thịt dê
- 300g khoai sọ
- Hành lá, mùi tàu
- Dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, bột canh
Thịt dê thái thành miếng vuông quân cờ, ướp với 1 thìa canh nước mắm, 1 chút hạt tiêu.
Khoai sọ cạo rửa sạch, bổ miếng vừa ăn.
Cho dầu ăn vào nồi, đổ thịt dê vào xào cho thịt săn lại.
Sau đó tiếp tục cho khoai sọ vào, thêm 2 thìa café bột canh xào để khoai ngấm gia vị, xào khoảng 3-5 phút ở lửa trung bình. Hành lá, mùi tàu rửa sạch, xắt nhỏ. Đổ nước vào nồi khoai hầm đến khi khoai và thịt nhừ, trong quá trình sôi nếu có bọt thì bạn hãy hớt hết bọt nhé, nêm gia vị vừa ăn. Khi tắt bếp thì rắc hành, mùi tàu vào đảo đều.
