Bún hến nước lèo là một món ăn đơn giản trong việc chế biến nhưng lại mang đến hương vị thanh ngọt, thơm ngon cho người ăn. Được ưa chuộng từ miền Trung Việt Nam, món ăn này đã trở thành một trong những biểu tượng ẩm thực độc đáo và hấp dẫn của vùng đất này.
Các nguyên liệu và cách chế biến
TÓM TẮT
Để thưởng thức bún hến nước lèo, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 kg hến còn sống
- 2 quả cà chua
- Hành lá, các loại rau sống như xà lách, rau muống, bắp chuối, tía tô
- 1 kg bún tươi (phục vụ cho 4 người ăn)
- Ớt sa tế, màu hạt điều, hạt nêm và đường
Qua bước chuẩn bị nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành chế biến bún hến nước lèo như sau:
- Rửa sạch hến bằng nước để loại bỏ vỏ bên ngoài và ngâm trong nước vo gạo khoảng 2-3 giờ để nhả hết bùn đất. Rửa hến lại bằng nước sạch rồi cho vào nồi luộc chín.
- Vớt hến luộc chín ra để lấy phần thịt. Nước luộc hến sẽ được sử dụng để nấu nước dùng. Cà chua được thái múi cau, còn hành lá được thái khúc.
- Phi thơm dầu ăn, cho hến vào xào săn, tiếp đến cho cà chua vào và đảo đều. Thêm 1 thìa cà phê ớt sa tế và một ít màu hạt điều để tăng thêm hương vị.
- Sau đó, cho nước luộc hến vào đun sôi và nêm lại gia vị theo khẩu vị. Cuối cùng, thêm hành lá vào.
Vị ngọt thanh và hương thơm đặc trưng
Bún hến nước lèo ăn có vị ngọt thanh rất thơm ngon và dễ chịu. Màu sắc của món ăn này cũng rất hấp dẫn với sự kết hợp của các loại rau sống và cà chua thảo dược. Mỗi miếng hến dai ngon và mềm mịn khi ăn kèm với bún tươi. Bún hến nước lèo cũng thường được thêm ớt sa tế để tăng thêm độ cay mặn và hấp dẫn.
Món ăn độc đáo từ miền Trung
Bún hến nước lèo là một trong những món ăn độc đáo của miền Trung Việt Nam. Với hương vị tinh tế, hấp dẫn và sự kết hợp độc đáo của các nguyên liệu, món ăn này đã thu hút đông đảo thực khách trong và ngoài nước. Đến với miền Trung, hãy không quên thưởng thức món bún hến nước lèo để khám phá hương vị độc đáo của vùng đất này.
Miếng hến thơm lừng và nước lèo thanh ngọt đã làm nên sự đặc biệt của món ăn này. Đến với DoiVi.Net, bạn sẽ được tìm hiểu thêm nhiều công thức ẩm thực độc đáo khác và chia sẻ những bí quyết nấu ăn tuyệt vời từ những nguyên liệu dễ tìm và cách thực hiện đơn giản. Đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá văn hóa ẩm thực Việt Nam qua trang web của chúng tôi!