Canh cá nấu chuối đậu dễ làm, ngon miệng - Mỗi ngày một món ngon

Canh cá nấu chuối đậu

- Canh cá nấu chuối đậu có vị ngọt của cá, bùi của chuối xanh và chua nhẹ của mẻ là món canh rất dễ ăn cho bất cứ thời điểm nào trong năm.

Canh cá nấu chuối đậu

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh cá nấu chuối đậu:

- 1 con cá quả (có thể thay bằng cá nheo)

- 3 quả chuối xanh

- 2 bìa đậu phụ

- 100g thịt ba chỉ

- Tía tô, hành lá, rau dăm

- Nghệ, hành khô

- Bột canh, nước mắm, mẻ

Cách làm:

Bước 1:

Cá rửa sạch để ráo nước rồi xắt khúc, ướp với 1 thìa café bột nghệ, 1 củ hành khô băm nhỏ, bột canh 30 phút đến 1 tiếng cho ngấm gia vị.

Canh cá nấu chuối đậu

Bước 2:

Chuối xanh tước vỏ, xắt khúc chừng 3cm rồi bổ làm tư, ngâm vào nước muối loãng 20 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch, đổ ra rổ cho ráo nước.

Canh cá nấu chuối đậu

Ướp chuối với ½ thìa café bột nghệ, ½ thìa café gia vị.

Canh cá nấu chuối đậu

Bước 3:

Đậu cắt miếng vuông nhỏ rán vàng, để ra bát xóc với 1 chút bột canh cho ngấm gia vị.

Canh cá nấu chuối đậu

Bước 4:

Thịt ba chỉ thái con chì nhỏ, cho thịt vào nồi rang xém cạnh rồi đổ chuối vào xào chung chừng 4-5 phút.

Canh cá nấu chuối đậu

Bước 5:

Sau đó đổ nước ngập mặt chuối, đun sôi rồi cho cá vào nấu cùng. Lọc mẻ chưng thơm với mỡ rồi đổ vào nồi canh.

Canh cá nấu chuối đậu

Bước 6:

Hành lá, tía tô, rau dăm rửa sạch thái nhỏ.

Canh cá nấu chuối đậu

Bước 7:

Khi chuối gần như thì cho đậu phụ vào đun cùng, để chuối nhừ hẳn.

Canh cá nấu chuối đậu

Bước 8:

Cho rau hành vào thì tắt bếp, thêm 1-2 thìa canh nước mắm cho canh ngọt đậm đà. Múc canh ra bát và dùng với cơm trắng.

Canh cá nấu chuối đậu

Mạng Xã Hội
Mạng Xã Hội