- Món bún thịt nướng riềng thật đặc biệt với vị ngọt đậm đà của thịt và hương thơm của riềng hẳn sẽ khiến cả gia đình tấm tắc khen ngon đấy!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bún thịt nướng riềng:
- 800g thịt ba chỉ heo
- 1 miếng riềng cỡ bằng 2 ngón tay
- Mẻ, mắm tôm, nước mắm, mỳ chính
- Rau sống ăn kèm
- 1kg bún
Cách làm:
Bước 1:
Thịt rửa sạch, để ráo nước thái miếng vuông cỡ 1,5 x 1,5 cm.
Bước 2: Riềng cạo vỏ, thái miếng cho cối vào xay nhỏ. Bước 3: Ướp thịt với 1 thìa canh nước mắm (loại nước mắm nhạt, nếu mắm mặn thì bạn giảm đi nhé), 1/3 thìa canh mắm tôm, 1 thìa canh mẻ, riềng xay, mỳ chính trong ít nhất 5-6 tiếng, có thể ướp qua đêm càng ngon các bạn nhé. Bước 4: Sau đó đem nướng trên than hoa hoặc cho vào lò nướng ở 200 độ trong 20 phút cho thịt chín vàng. Bước 5: Giờ bạn chỉ cần pha thêm 1 bát nước mắm tỏi có vắt vài giọt chanh, thêm chút hạt tiêu vào để chấm với thịt là xong rồi. Món bún thịt nướng riềng này được chế biến rất đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, bạn hãy thử xem nhé. Nếu không ăn cùng bún bạn có thể ăn thịt nướng riềng với cơm cũng rất hợp. Miếng thịt ngọt đậm đà, thơm mùi riềng sẽ khiến cả nhà tấm tắc đấy!
