- Món sườn - đặc biệt là sườn rán và sườn nướng luôn có một sức hấp dẫn đặc biệt với các bé bởi mùi thơm ngào ngạt hấp dẫn đến "chảy nước miếng".
Nguyên liệu:
- 2 kg dẻ sườn bò hoặc sườn lợn, cắt khúc ngắn.
- Bơ.
- 1 củ hành tây
- 6 tép tỏi to.
- Gừng băm nhỏ, hành lá.
- Xì dầu, đường.
Thực hiện:
- Sườn chặt khúc vừa ăn và rửa sơ bằng nước nóng. Hành tây, tỏi, gừng băm nhuyễn, xì dầu và đường, bơ đun chảy hòa tan thành hỗn hợp, đổ lên sườn. Ướp sườn trong 8 giờ để ngấm hết nước ướp và gia vị.
- Nướng sườn trên than hoa là ngon nhất, nướng chín xém vàng 1 mặt rồi lật qua nướng mặt còn lại.
- Món này ăn với cơm rang hay cơm nóng đều cực kỳ ngon.
