– Theo nhiều chuyên gia ngành dinh dưỡng, nho là tặng vật của thiên nhiên dành cho người muốn đừng già trước tuổi.
Theo những chuyên gia ngành dinh dưỡng, nho là món quà quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho những ai muốn trẻ mãi không già. Một loại thức quả quan trọng nên luôn xuất hiện trên bàn ăn của những người tiếp xúc với khói bụi ô nhiễm, bởi các nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng flavonoid trong trái nho và lá nho có khả năng chống oxi hóa tốt hơn cả vitamin C và E. Không có gì là lạ khi nhiều công ty mỹ phẩm sử dụng thành phần từ trái nho trong các sản phẩm kem dưỡng da chống lão hóa.
Thêm vào đó, nhờ vào khả năng cải thiện tính chất biến dưỡng chất mỡ của gan, nho kết hợp với các loại thuốc giảm mỡ trong máu. Bởi nho chứa nhiều kali, nó còn có tác dụng giảm huyết áp cao và ngừa bệnh mạch vành. Theo các nhà nghiên cứu tại Đại học Wisconsin, những người thường xuyên ăn nho có thể tránh được tai biến mạch máu não nhờ nho giúp máu ít đông lại do ngăn chặn các tiểu cầu kết dính trong mạch máu.
Ai ăn nho đều mong muốn thịt nho mỏng, vỏ mỏng và nước ngọt. Tuy nhiên, từ quan điểm dược lý, lá nho và hạt nho mới là thành phần quan trọng nhất. Nguyên nhân là bởi hạt nho chứa một nhóm chất chống lão hóa và chống ung thư gọi là OPC. Hiệu quả này còn tăng lên nếu đi kèm với vitamin C tự nhiên có sẵn trong lá nho. Đáng tiếc là lá nho và hạt nho chỉ được sử dụng để chế biến kem và thuốc phun trên da, trong khi ở phương Tây, rất nhiều công ty dược phẩm và mỹ phẩm đang luôn tranh nhau tìm kiếm những thành phần chống lão hóa, phòng ngừa ung bướu từ lá nho và hạt nho.
Gần đây tôi có dịp đến vùng Phan Rang, nơi trồng nho nổi tiếng. Khám phá nơi này và nhìn thấy những vườn nho, nguồn nước khoáng, tôi không thể diễn đạt được sự hân hoan của những người tìm kiếm công thức chống lão hóa, như cảm giác của một học sinh trúng giải điểm cao khi tham gia kỳ thi. Tôi hy vọng rằng một ngày nào đó, trái nho tại quê nhà không chỉ lớn và ngọt mà còn có giá thành phù hợp với người có thu nhập thấp, để mọi người đều có thể ăn nho để phòng bệnh. Tôi cũng mong rằng ông Ba Mọi và các nhà nghiên cứu khác sẽ tiếp tục xây dựng uy tín cho giống nho Việt Nam. Nhưng tôi cũng muốn nhắc nhở các nhà sản xuất, từ rượu vang, nước nho cho đến nho khô, hãy quan tâm đến những người yêu nho, đừng vứt bỏ hạt nho mà để dành làm thuốc!
Tham khảo:DoiVi.Net