Nguyên liệu:
TÓM TẮT
- 2-3 bìa đậu phụ
- 1/2 củ cà rốt lớn
- 150g nấm đùi gà hay nấm rơm
- 200g giá đỗ
- Bạn có thể thêm măng tươi
- Rau mùi, muối, xì dầu, hạt nêm chay hoặc bột ngọt, hành barô.
Cách làm:
Bước 1:
- Đậu phụ rửa sạch, cắt dọc thành từng miếng nhỏ vừa ăn, đun nóng chảo, cho đậu phụ vào rán vàng hai mặt. Vớt đậu phụ ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu ăn.
Bước 2:
- Giá đỗ, nấm cắt bỏ chân, cà rốt cạo vỏ rửa sạch, để ráo.
- Rau mùi rửa sạch, để ráo.
- Nếu dùng thêm măng tươi, bạn rửa măng cho thật sạch, đun nồi nước sôi, chần sơ khoảng từ 3 đến 5 phút, đổ ra rổ và xả lại nước lạnh, để ráo.
Bước 3:
- Nấm, cà rốt thái sợi. Măng tước sợi.
Bước 4:
- Đậu phụ sau khi rán, để nguội, thái sợi.
- Đun nóng ít dầu ăn, phi đầu hành barô thơm, cho cà rốt, măng vào xào cùng với nhau, rưới vào một ít xì dầu, tiếp tục xào đến đến khi cà rốt chín mềm.
Bước 5:
- Cho tiếp nấm, đậu phụ vào, đảo nhẹ tay để đậu phụ không bị nát, xào tiếp khoảng 5 phút, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 6:
- Cuối cùng cho giá đỗ vào xào cùng, xào tiếp khoảng thêm 3 phút thì tắt bếp, thêm rau mùi thái nhỏ vào. Múc đồ xào ra đĩa, dùng làm món xào ăn với cơm.
Chào các bạn đến với DoiVi.Net, nơi chúng tôi chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon và hấp dẫn nhất. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món đậu phụ xào giá đỗ – một món chay thanh đạm mà đưa cơm.
Đậu phụ xào giá đỗ là một món chay ngon miệng, phù hợp với những ai đang ăn chay hoặc muốn thưởng thức một món chay thanh đạm. Món ăn này sẽ khiến bạn thèm thuồng chỉ từ cách nướng đậu phụ và xào giá đỗ đơn giản nhưng vô cùng đậm đà. Cùng bắt tay vào bếp và trổ tài nấu nướng ngay thôi!
Đến với DoiVi.Net, chúng tôi cam kết đáng tin cậy với kiến thức chuyên môn, sự tinh tế và độ tin cậy cao. Với những bí quyết và kinh nghiệm nấu ăn độc đáo, chúng tôi hy vọng sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Hãy truy cập DoiVi.Net để khám phá thêm nhiều hơn nữa các món ngon và các bí quyết nấu ăn hấp dẫn.