Hôm nay, chúng ta hãy cùng thưởng thức một món ngon độc đáo và đầy hấp dẫn – Bún Thái Chay. Đúng như tên gọi, món ăn này kết hợp giữa hương vị Thái Lan và sự tươi mát của nguyên liệu chay, đem đến một trải nghiệm ẩm thực hài hòa và đáng nhớ.
Nguyên liệu
TÓM TẮT
- Bún bò: 300g
- Cá viên chay: 50g
- Giò chay: 50g
- Đậu hũ chiên: 1 miếng
- Chả chay: 50g
- Sả: 2 cây
- Riềng: 1 củ
- Hành tím: 2 củ
- Cà chua: 50g
- Hành boa-rô: 20g
- Lá chanh thái chỉ: 1 thìa cà phê
- Hạt nêm chay: 1 thìa cà phê
- Ớt băm: 1 thìa cà phê
- Tương ớt: 1 thìa súp
- Dầu ăn: 1 thìa súp
- Đường: 1 thìa cà phê
- Muối: ½ thìa cà phê
- Rau muống sợi, lá chanh, ớt xắt, rau chối, rau quế ăn kèm
Nước dùng chay: Mía lao, mướp, củ sắn gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn. Cho vào nồi hầm lấy nước dùng, nêm muối, hạt nêm vừa ăn.
Cách làm
- Bún bò chần qua nước sôi, vớt ra để ráo.
- Cá viên chay và giò chay xắt miếng vừa ăn, trụng qua nước sôi.
- Đậu hũ xắt miếng vừa ăn, chiên sơ.
- Rau muống, rau quế, rau chuối nhặt rửa sạch. Riềng gọt vỏ, xắt lát. Cà chua sắt múi cau. Sả đập dập, hành boa-rô, hành tím thái mỏng.
- Làm nóng dầu, phi vàng hành boa-rô, cho sả cây vào phi thơm, tiếp tục cho hành tím, cà chua, riềng, tương ớt vào xào sơ, cho lượng nước dùng vừa đủ vào nấu sôi, nêm hạt nêm chay, đường, muối vừa ăn. Vớt xác bỏ, lược lại nước dùng.
- Cho bún ra tô, sắp cá viên, giò chay, chả chay, đậu hũ vào, chan nước dùng lên trên, rắc chút lá chanh, ăn nóng với rau muống, rau chuối, rau quế.
Mách nhỏ: Để có món bún Thái cay ngon, bạn cần chú ý đến nước dùng, nêm nếm sao cho nước vừa ngọt, cay nồng nhưng vẫn giữ được vị ngọt từ rau củ.
Đây là một món ăn tuyệt vời trong mùa đông lạnh giá. Bún Thái chay mang đến cho bạn hương vị tuyệt vời của Đông Nam Á và là một cách tuyệt vời để thưởng thức ẩm thực chay. Nhanh chóng thực hiện công thức trên và thưởng thức món ăn ngon lành này ngay hôm nay!
Đọc thêm về ẩm thực và cách chế biến món chay tại DoiVi.Net.