Bò kho là một món ăn rất phổ biến của người Hoa ở Sài Gòn. Thay vì ra quán, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu hủ tiếu và bánh mì bò kho ngon tuyệt.
Nguyên liệu
TÓM TẮT
- 1kg thịt nạm bò (hoặc thăn bò)
- 4 củ cà rốt
- Ngò gai, húng quế, rau răm, sả cây, đường, hạt nêm, gói gia vị nấu bò kho, màu hạt điều
- Đường, muối, nước mắm, hành tím, tỏi bằm, hành tây, giá tươi, bánh hủ tiếu khô, bánh mì
Cách chế biến
-
Rửa sạch các loại rau, củ.
-
Thái cà rốt thành khúc và chẻ làm 4.
-
Rửa sạch thịt bò và thái thành khúc dài 5cm.
-
Ướp thịt bò với gói gia vị nấu bò kho cùng với lá tươi. Thêm ít hạt nêm, đường, nước mắm để thịt thấm gia vị trong khoảng 30 phút.
-
Xào sơ qua thịt bò đã ướp để săn lại và chín bề mặt.
-
Cho cà rốt vào hầm chín trong khoảng 20 phút.
-
Nêm lại gia vị và thêm ít màu hạt điều để món ăn có màu đẹp mắt.
-
Múc bò kho ra bát, thêm ít rau răm và hành tây thái nhỏ. Ăn kèm với húng quế, ngò gai và bánh mì. Nếu bạn không thích ăn với tương ớt, bạn có thể thay thế bằng chén muối ớt chanh cũng rất ngon miệng.
-
Nếu ăn với hủ tiếu, bạn chần hủ tiếu sơ qua với nước sôi rồi cho vào bát, chan bò kho vào và dùng khi còn nóng.
Nhanh chóng và dễ dàng, bạn đã có thể thưởng thức món ăn ngon lành này tại nhà. Đừng quên ghé thăm DoiVi.Net để tìm hiểu thêm nhiều công thức và mẹo vặt hấp dẫn khác.