Nền tảng ẩm thực đặc sản
Bún mắm heo quay, một món ngon đặc sản đậm đà của miền Trung, nổi tiếng với hương vị thơm đặc trưng của mắm nêm và thịt heo quay béo ngậy. Kết hợp với rau sống tươi ngon và chút lạc rang bùi bùi, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ tiêu hóa.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g thịt heo quay
- 1kg bún
- Mắm nêm pha sẵn
- ¼ quả dứa, tỏi, ớt
- Đu đủ xanh, cà rốt, xà lách, rau thơm
- Giấm, chanh, gia vị, đường, lạc
Cách làm món bún mắm heo quay
Bước 1: Chuẩn bị rau sống
-
Bào nhỏ đu đủ và cà rốt, ngâm vào nước đá khoảng 15 phút để rau giòn ngon.
-
Trộn đu đủ với gia vị, giấm, chanh và đường để ăn vừa miệng, để ngấm trong 30 phút.
Bước 2: Chuẩn bị mắm nêm
-
Xay chín 1/4 quả dứa, tỏi và ớt cho nhuyễn.
-
Trộn dứa xay với 1/2 bát mắm nêm đã pha sẵn, khuấy đều. Nếu thấy mặn, có thể thêm một chút đường, tuy nhiên cần nhớ rằng dứa chín đã có đủ vị thơm và hương ngọt.
Bước 3: Chuẩn bị lạc rang
- Bóc vỏ, đập dập lạc.
Bước 4: Thức ăn hoàn chỉnh
- Chần bún rồi để ráo nước.
- Thêm đu đủ, thịt heo quay thái con chì, rau sống và lạc rang.
- Cuối cùng, chan nước mắm nêm lên là đã hoàn thành món bún mắm heo quay thơm ngon!
Đến với DoiVi.Net, bạn có thể tìm hiểu thêm nhiều công thức ẩm thực hấp dẫn khác để mang hương vị độc đáo vào bữa ăn hàng ngày.