Chào các bạn yêu thương của DoiVi.Net! Hôm nay, chúng mình sẽ chia sẻ cùng các bạn một công thức độc đáo để tự làm món bánh pa-tê ngon miệng tại nhà. Không cần quá nhiều thời gian và công sức, chỉ cần một chút tâm huyết và sự khéo léo, bạn đã có thể thưởng thức một món ăn đầy dinh dưỡng, hấp dẫn và mới lạ cho cả gia đình.
Nguyên liệu:
TÓM TẮT
- 3 thìa dầu thực vật
- 2 củ hành tây, thái lát mỏng
- 2 củ tỏi
- 2 củ cà rốt, thái hạt lựu
- 2 củ cải, thái hạt lựu
- 2 cọng cần tây, thái nhỏ
- 700gr thịt bò băm nhỏ
- 2 lá nguyệt quế (nếu có)
- 500ml nước dùng nóng (có thể dùng nước bò hoặc nước gà)
- Nước sốt, tùy chọn loại bạn thích
- Rau húng tây, rau mùi tây (ngò tây)
- 900gr khoai tây
- 100ml sữa tươi
- 75gr bơ
- ¼ thìa hạt nhục đậu khấu nghiền nhỏ
Thực hiện:
1. Đun nóng dầu trong một chiếc chảo lớn, sau đó cho hành vào phi thơm vàng. Tiếp theo, thêm tỏi, cà rốt, cần tây, rau húng tây và đảo đều.
2. Thêm thịt bò vào chảo và trộn đều với các nguyên liệu trên. Đun lửa to và nấu cho đến khi thịt có màu vàng vàng, mất khoảng 10 phút.
3. Tiếp theo, cho lá nguyệt quế, nước dùng và nước sốt vào chảo. Đun sôi lại và nấu một thời gian không đậy nắp khoảng 35 phút, cho đến khi nước hơi cạn. Sau đó, thêm rau mùi tây và gia vị theo khẩu vị, cùng một chút bột tiêu.
4. Hâm gia sẵn lò nướng ở nhiệt độ 180-200°C.
5. Trong lúc chờ thịt sôi cạn nước, tiếp tục chế biến khoai tây. Gọt sạch vỏ của khoai tây, sau đó đun sôi trong nước muối loãng cho đến khi khoai tây chín mềm. Làm ráo nước và cho khoai tây vào một chiếc chảo khác, nấu ở lửa nhỏ khoảng 1 phút để hạn nước. Sau đó, nghiền nhuyễn khoai tây. Đun sữa tươi, bơ và hạt nhục đậu khấu, rồi từ từ đổ vào khoai tây và khuấy đều để hỗn hợp mịn và nhuyễn. Đảm bảo không đun cháy khoai và không có quá nhiều nước. Nếu không, bánh sẽ không thơm và không đẹp như mong đợi.
6. Sau khi nấu xong thịt bò băm, cho thịt vào một đĩa chịu nhiệt và đổ hỗn hợp khoai tây lên phía trên. Đảm bảo đều tay để bề mặt bánh đẹp. Đặt bánh vào lò nướng và nướng trong khoảng 25 phút cho đến khi bề mặt bánh chín vàng. Sau đó, lấy ra và để nguội trong khoảng 10 phút trước khi thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và thực hiện những món ngon tuyệt vời từ DoiVi.Net. Hãy để lại comment để chia sẻ với chúng mình cảm nhận và kinh nghiệm khi làm bánh pa-tê này nhé! Đừng quên ghé thăm DoiVi.Net để khám phá thêm nhiều công thức ẩm thực thú vị và hấp dẫn khác.