Nộm hoa chuối không chỉ dễ làm mà còn dễ ăn nhờ sự kết hợp tinh tế giữa vị chua, cay, mặn và ngọt cùng hương vị bùi của lạc rang. Đây chắc chắn là món nộm tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua!
Nguyên liệu:
- 100g hoa chuối
- 100g tai heo
- 2 quả khế chua
- 2 quả dưa chuột
- 100g lạc
- 1 quả ớt cay
- Rau thơm, rau bạc hà
- Gia vị, đường, giấm
Cách thực hiện:
Bước 1:
- Thái hoa chuối thành từng lát mỏng, ngâm ngay vào nước vo gạo hoặc nước có pha chút giấm/chanh để nộm được trắng. Ngâm khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch và vắt ráo nước.
Bước 2:
- Trần tai heo qua nước sôi rồi xát muối và rửa sạch.
Bước 3:
- Luộc chín tai heo trong khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để nguội.
Bước 4:
- Thái phần tai thành từng miếng mỏng và đều nhau.
Bước 5:
- Rửa sạch khế và thái thành từng miếng mỏng.
Bước 6:
- Rửa sạch dưa chuột và cắt miếng. Nhớ ngâm rửa thật sạch rau thơm nữa nhé!
Bước 7:
- Rang lạc chín, sau đó ủ kỹ chừng 2 phút để lạc thật giòn.
Bước 8:
- Bóc vỏ lạc và giã dập để lạc vỡ đôi hoặc ba.
Bước 9:
- Trộn tất cả các nguyên liệu vào một âu lớn, nêm thêm 30g đường, 5ml giấm và 5g gia vị. Tùy khẩu vị, bạn có thể nêm nếm lại cho vừa miệng!
Bày ra đĩa và thưởng thức thôi nào!
Các bạn đừng quên trang trí đĩa nộm của mình bằng một ít rau thơm nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Bài viết được viết bởi DoiVi.Net – nơi chia sẻ những bí quyết thực sự hữu ích!