Không gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức cà pháo giòn và ngon với màu sắc tươi tắn. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ cho các bạn một mẹo hay để muối cà pháo giòn và ngon thật đặc biệt. Cùng trải nghiệm bí quyết độc đáo này và biến mỗi bữa ăn trở thành một trải nghiệm thú vị nhé!
Nguyên liệu:
TÓM TẮT
- 1kg cà pháo tươi, sạch
- 2 củ tỏi (dùng tỏi Lý Sơn cho vị thơm ngon)
- 3 quả ớt
- 1 chút muối
- 1 chút đường
- 1 ít nước ấm
- 1 hũ thủy tinh vừa
Cách làm:
Bước 1: Cà pháo đem phơi nắng sơ 3 đến 4 giờ, sau đó nhặt sạch cuống, rửa sạch. Bổ làm đôi và cho vào nước muối loãng ngâm khoảng 15 phút giúp loại bỏ bớt chất độc có trong cà. Rửa sạch cà dưới vòi nước và để ráo.
Bước 2: Hòa tan muối đường vào nước ấm sao cho không quá mặn. Tỏi bóc vỏ đập dập sơ.
Bước 3: Cho một ít muối lót đáy hũ tiếp tục cho 1 lớp cà lên, làm liên tục như thế cho đến hết, sau đó đổ dung dịch đã pha sẵn trên vào.
Bước 4: Sau hai ngày là cà đã ăn được rồi, có thể lấy ra dầm với chút nước mắm, đường, bột ngọt tỏi ớt dã dập trộn đều hoặc dùng với mắm tôm.
Chỉ cần tuân thủ các bước trên, bạn sẽ tạo ra cà pháo giòn và ngon như mong đợi. Hãy thử ngay và tận hưởng món ăn thú vị này. Đừng quên ghé thăm DoiVi.Net để khám phá thêm nhiều công thức làm đẹp và những bí quyết hữu ích khác!
Chúc các bạn thành công!