Mùa đông đã đến cùng với những ngày trời lạnh giá buốt. Vậy làm sao để làm ấm lòng cảnh đời và cung cấp năng lượng cho cơ thể trong những ngày lạnh lẽo này? Hãy cùng tìm hiểu công thức “Thịt kho đậu phụ” – món ăn ngon cơm, rẻ tiền và dễ làm, mà chắc chắn sẽ trở thành một bí quyết giữ ấm và thăng hoa vị giác trong gia đình bạn!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
TÓM TẮT
- 1 miếng thịt ba chỉ khoảng 300g
- 2 miếng đậu hũ trắng
- 3 tép tỏi
- 1 củ hành
Cách làm thịt kho đậu phụ ngon cơm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
-
Rửa sạch thịt ba chỉ và cắt thành miếng vừa ăn.
-
Cắt đậu hũ trắng thành miếng vừa ăn.
-
Băm nhỏ tỏi.
Bước 2: Chiên đậu hũ
-
Bắc chảo dầu lên bếp và chiên đậu hũ cho đến khi đậu có màu vàng đều hai mặt.
-
Sau đó, vớt đậu ra để riêng.
Bước 3: Xào thịt ba chỉ
- Bắc nồi lên bếp và cho thịt ba chỉ vào xào cho cháy cạnh. Việc này giúp thịt ra bớt mỡ, tạo nên một hương thơm đặc trưng và hấp dẫn hơn.
Bước 4: Làm caramel
-
Bắc một chảo khác lên bếp và cho đường vào làm caramel.
-
Sau đó, cho thịt vào đảo đều để thịt có màu vàng đẹp. Tiếp theo, thêm chút nước vào xâm xấp mặt thịt và nêm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng canh nước mắm.
Bước 5: Kho đậu với thịt
-
Khi thịt sôi, cho đậu vào và để lửa nhỏ để đậu thấm gia vị.
-
Khi thịt và đậu đều chín và ngấm đều gia vị, cho hành và tỏi vào đảo đều.
Bước 6: Thưởng thức
- Tắt bếp và lấy thịt kho đậu hũ ra đĩa. Khi còn nóng, thưởng thức món ăn ngon cơm này kèm với cơm nóng tuyệt ngon.
Với công thức đơn giản này, bạn đã có ngay món thịt kho đậu phụ thơm ngon để làm ấm bữa cơm gia đình. Đến với DoiVi.Net để khám phá thêm nhiều công thức ẩm thực hấp dẫn khác nhé!
Miền hình ảnh|Dailylife