Canh đậu nấu cà chua là một món ăn hấp dẫn, kết hợp giữa những miếng đậu non trắng mướt và béo mềm với vị chua ngọt thanh của cà chua. Một miếng đậu nấu cà chua màu xanh mát và ngọt ngào sẽ làm say lòng bất kỳ ai. Hãy cùng tôi khám phá công thức chi tiết để tự tay nấu món canh đậu nấu cà chua này.
Nguyên liệu
TÓM TẮT
- 1 hộp đậu non
- 2-3 quả cà chua
- Hành lá, rau mùi, hạt nêm, dầu ăn, hành khô.
Cách làm
Bước 1:
-
Đậu non lấy ra khỏi hộp, rửa qua rồi xắt miếng vuông nhỏ. Để đậu được đậm đà, sau mỗi lớp đậu cắt vào bát, bạn lại rắc chút hạt nêm rồi mới cắt tiếp nhé!
-
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau, bỏ hạt nếu có.
-
Hành lá, rau mùi cắt khúc cỡ 3cm. Hành khô xắt lát mỏng.
Bước 2:
-
Làm nóng chút dầu trong nồi, cho hành khô vào phi thơm.
-
Trút 2/3 lượng cà chua vào đảo, thêm 2 muỗng cafe hạt nêm và xào đến khi cà chua mềm, có thể hơi nát cũng không sao.
-
Thêm lượng nước vừa ăn vào nồi. Nếu có nước dùng thì bạn thêm nước dùng, món canh sẽ ngon ngọt hơn.
Bước 3:
- Chắt bỏ hết phần nước ở bát đậu, sau đó cho đậu vào nồi đun lửa vừa khoảng 3 phút, thi thoảng lắc lắc nồi. Bạn nên để đậu trượt từ từ xuống nồi, như vậy đậu sẽ còn nguyên miếng, không nát.
Bước 4:
-
Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi rắc hành ngò, tắt bếp.
-
Múc canh đậu nấu cà chua ra bát hoặc tô, dùng nóng.
Cùng thưởng thức món canh đậu nấu cà chua này để cảm nhận được hương vị đặc trưng và ngọt ngào của từng miếng đậu non trắng mồng mềm. Đừng quên ghé thăm website DoiVi.Net để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị khác nhé!